Servida IPA glass apresentou coloração âmbar translúcida com espuma marfim de ótima formação e longa persistência. No aroma temos caramelo, compota de laranja e nuances florais. Na boca as notas permanecem, complementadas por um suave amargor seco que torna a cerveja minimamente equilibrada. Tem corpo leve, carbonatação moderada e textura oleosa. Considerando o preço, tem custo benefício legal.
Lançada em 2011, a Ravache é uma linha de cervejas premium pertencente "Convenção São Paulo Indústria de Bebidas e Conexos" - empresa do ramo de bebidas alcoólicas e refrigerantes fundada há cerca de 16 anos em Caieiras (SP). Linhas mais populares, como as cervejas Guitt's e Zebu, também pertencem ao fabricante.
RAVACHE IPA
"German IPA" feita com seis tipos de malte e seis variedades de lúpulo alemão ('Hallertau'), incluindo 'dry-hoping'.
Líquido âmbar translúcido. Servido, tem boa formação de creme esbranquiçado de longa duração.
O aroma evoca notas cítricas e florais de lúpulo sobre um fundo caramelado. Certa lembrança de doce de laranja chama a atenção.
O sabor acompanha o aroma, com suas notas cítricas e florais apoiadas sobre uma base adocicada de malte. Nuances de doce de laranja e modesto amargor precedem o final predominantemente caramelado. Certo traço de oxidação fica evidente no retrogosto.
Apesar do conjunto problemático, dá pra curtir tranquilamente.
Âmbar, excelente formação e duração do creme bege claro que deixou marcas pelo copo, média carbonatação;
Aroma mediano, um aroma volátil adocicado apareceu no início lembrando Tutti Frutti, depois predominou o cítrico, maracujá;
Sabor amargo fraco, bem abaixo do esperado, um equilíbrio entre o malte e o lúpulo, não é atoa que aparece adocicado no aroma e também levemente no sabor.
Não é uma cerveja ruim, a aparência faz a nota ser mais alta do que deveria. Infelizmente a cerveja não acompanha a aparência!!!
De coloração alaranjada, turva. Espuma bege, densa e de boa persistência. Bom aroma, trazendo notas de caramelo, cereais, biscoito e lúpulo. No sabor, início e final medianamente amargos com o lúpulo, ao passo que o meio apresenta notas doces de malte, caramelo e biscoito. Álcool bem inserido, apesar dos 6,7%. Carbonatação alta. Corpo leve.
Uma boa IPA, em princípio feita com 100% de ingredientes alemães. Saborosa e com excelente carbonatação, deixando-a com uma alta drinkability. O rótulo menciona que foi feita com dry-hop, assim que esperava um aroma mais intenso, porém é mediano, o que até seria aceitável uma vez que o lúpulo hallertau não gera aromas intensos. De todas as formas, vale experimentar.
