Christoffel Wijs

Linda garrafa e rótulo.

Cor avermelhada translúcida com espuma quase nula.

Açúcar queimado saliente, chocolate com café com açúcar. Ameixas pretas marcantes.

Alta carbonatacao com sabor similar ao aroma, sendo as ameixas mais perceptíveis. Final do gole suavemente seco com doçura do malte mais pronunciada.

Retrogosto curto e sauve, mas gostoso.

Marrom escura, avermelhada contra a luz, turva, com espuma bege de boa formação e média duração. Aroma de malte, notas tendendo para frutas vermelhas e caramelo. Seu sabor possui um misto do torrado do malte com um dulçor de biscoito, somados a um leve fundo cítrico (frutas vermelhas), que junto ao álcool dá uma leve sensação de estar tomando uma versão suave de uma doppelbock. O amargor é suave, e mais evidenciado no final. Bom corpo, média carbonatação, boa drinkability. Uma dunkel com um toque a mais.

De coloração avermelhada/rubi com creme bege claro de boa formação e duração mediana.
Aroma frutado, torrado
No sabor, seguindo a tendencia de aromas, ela é frutada (frutas passas como ameixa e uvas) seguida de um leve torrado e um pouco de alcool, mas bem inserido.

Esta dunkelweizen? tem uma coloração de cobre avermelhada, turbidez muito baixa, média formação de creme bege de curta persistência. O aroma traz fortes notas de caramelo, leve torrado, pão, fermento e um tímido herbal do lúpulo ao fundo. O paladar reforça ainda mais o caráter tostado dessa cerveja, entregando um sabor carregado em torrefação. Combina bem o evidente dulçor do malte caramelo com um notável amargor herbal do lúpulo no final. Breja fácil de beber, balanceada e bem agradável.

No copo verteu um líquido marrom-avermelhado, com um creme de boa formação, mas pouca persistência. No olfato, trouxe notas de frutas escuras e toffe, seguidas de aromas torrados. No paladar, apresentou sabores de uvas-passas, caramelo queimado e ameixas, aliados a um leve toque herbal. Seu fim é curto, adocicado e levemente tostado. Possui um corpo leve e carbonatação média. Enfim, boa cerveja, mas que não parece uma German Dunkelweizen. É uma das mais fracas da St. Christoffel.