Mês: dezembro 2008
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Roteiro para degustação e avaliação de cervejas
Pessoal, Já está disponível o roteiro para degustação e avaliação de cervejas utilizado pelo BREJAS. Ele visa orientar e falicitar o processo de descrição de características da cerveja e também a atribuição de notas. Para fazer o download do arquivo .doc basta clicar aqui. Deixem dúvidas, críticas e pitacos sobre o roteiro no botão “comentários” aí embaixo, e…
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CHIMAY – Vivendo a experiência trapista
A cerveja belga trapista Chimay costuma ser incensada por dez entre dez apreciadores. Por sinal, foi a Chimay azul (Bleue) a responsável por despertar o paladar de alguns dos Confrades de BREJAS para as cervejas especiais. Imagine-se então na Bélgica, visitando a Abadia de Notre Dame de Scourmont — onde a breja é produzida — e…
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ACHEL: No Brasil, a mais nova das cervejas Trapistas
Embora a primeira garrafinha desta maravilhosa breja tenha saído da fábrica já neste século, sua história nada deixa a desejar no quesito fortes emoções. Foi no ano de 1648 que monges beneditinos construíram uma pequena capela onde se encontra hoje a cidade belga de Achel. Em 1686, a igrejinha se transformou na Abadia de Saint Benedict,…