Mês: outubro 2012
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Belgian Beer Weekend: O grande momento da cerveja belga
Milhares de pessoas celebram a escola cervejeira belga no centro de Bruxelas O autor deste artigo esteve na Bélgica a convite da Buena Beer Importadora. Quando se começa a aprender sobre a escola cervejeira franco-belga, logo se descobre que, na Bélgica, trata-se a cerveja diametralmente ao contrário do que no Brasil, onde a bebida é marginalizada. Talvez pela…
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Viagem às grandes cervejarias da Bélgica – Huyghe
A casa do elefantinho O autor deste artigo esteve na Bélgica a convite da Buena Beer Importadora. É certo que desde 1654 já existia atividade cervejeira no local onde hoje está instalada a Brouwerij Huyghe, na cidadezinha belga de Melle, colada à muito mais famosa — e linda — Gent. De lá pra cá, um universo de acontecimentos…
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Cervejas populares nacionais têm muito milho, afirma pesquisa da USP
Marcas mais populares de cerveja usam milho para reduzir custos de produção Uma das análises químicas mais completas já feitas com marcas de cerveja do Brasil e do exterior dá peso a uma tendência que estudos menores já indicavam: as grandes marcas nacionais têm elevadas quantidades de milho em sua composição, embora a matéria-prima tradicional…