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Gengibre na cerveja: Rugbeer O´Driscoll

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RugbeerODriscoll

O mineiro João Becker é um sujeito grande. Além de parrudo, o João joga rugby, que é aquele esporte parecido com o futebol americano, só que sem frescuras indumentárias, como capacetes e ombreiras. Tenha medo.

Pois além de ser um sujeito grande, parrudo e que joga rugby, o João faz cerveja em casa. “Mas nada de touquinha, máscara e luvas. O negócio aqui éodriscoll_brejas_08 na ´brutidade´. É por isso que a cerveja fica boa!”, declara. Esse é o João, na sua essência. Tenha muito medo.

A Rugbeer O´Driscoll é uma ginger ale, ou cerveja de gengibre. O estilo não existe no BJCP, e o João não está nem aí. Ele decidiu reproduzir por aqui uma certa breja que adorava beber num pub da Nova Zelândia, país no qual morou por uns tempos. Quanto ao nome, o João decidiu homenagear num só drop goal o esporte do qual é fã e um dos seus melhores jogadores, o irlandês Brian O´Driscoll, que é o sujeito que aparece no belo rótulo da breja. Por sinal, o termo ginger, além de gengibre, significa “ruivo”, e é o apelido do jogador, o que potencializa ainda mais a homenagem.

Com os pitacos providenciais do grande mestre Paulo Schiaveto, pôs mãos à obra e, com brutidade e tudo, elaborou essa verdadeira preciosidade do homebrewing nacional. Este escriba, em sua viagem aos sabores inusitados das cervejas americanas já tinha experimentado boa dose de deliciosas inovações. Mas nada havia me preparado para a cerveja do João.

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