Cerveja é BREJAS -Tudo sobre Cerveja e Cervejaria

Tag: wäls

  • Bières Brut, Parte V – O mercado brasileiro

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    Convidados
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    É curioso que um estilo com raízes francesas e belgas tão fortes, unindo os métodos tradicionais de produzir cerveja e espumantes nesses dois países, tenha uma presença tão marcante no Brasil, país sem tanta tradição vinícola e cervejeira remontando ao passado. Algumas pessoas acreditam – e me parece plausível – que a elitização e a…

  • Acharam Petroleum em Belo Horizonte!

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    Mauricio Beltramelli
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    Cerveja caseira será produzida pela cervejaria mineira Wäls Após ter sido “descoberta” pelos degustadores de Curitiba — onde era produzida em regime caseiro e circulava como raridade — e merecer um programa Pão e Cerveja inteirinho pra si, a cerveja DUM Petroleum vai ser fabricada em escala industrial por uma das cervejarias mais antenadas no…

  • Cerveja na madeira

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    BREJAS
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    por José Felipe Pedras Carneiro* No Brasil, pouco ou quase nada se diz a respeito da maturação de cerveja com a madeira. A Cervejaria Wäls tem o orgulho em dizer que foi uma das pioneiras — senão a primeira — ao lançar a Wäls Quadruppel, que é maturada com chips de carvalho frânces. Mas e daí?…