Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen

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-Aparência: Espuma alta e de média persistência. Líquido marrom claro e pouco turvo.

-Aroma: Defumado bem aparente e leve dulçor maltado e de trigo.

-Sabor: Bem equilibrado, entre o defumado e o frutado com leve dulçor. Leve amargor de malte escuro.

-Na Boca: Corpo médio e alta carbonatação.

Excelente cerveja , trouxe um pacotão de schlenkerlas de bamberg. Essa é uma combinação de cerveja de trigo com o estilo defumado clássico, sendo um meio termo entre a heller e a Marzen.

-AROMA: notei mais o toque cítrico, quase doce, embora se perceba a presença do defumado a fumaça também.

-APARÊNCIA: Lindo rótulo, talvez o mais legal da Alemanha. Cor turva com tons avermelhados e creme bege longo e duradouro.

-SABOR: a primeira sensação é um toque cítrico, que na realidade é o azedume do trigo. Logo se perceber o malte defumado , combinando-se em um equilíbrio bem trabalhado entre o defumado, doce, azedo e leve amargor sem sabor residual pronunciado.

- SENSAÇÃO - Aí que ela mais se diferencia da marzen que tem um retrogosto bem característico que gruda na boca e no nariz.

- CONJUNTO de alta drinkability devido a ausência de retrogosto e aroma acentuado e excelente eqilibrio sem alcool pronunciado demais. Cerveja de refinado bom gosto. A melhor rauchbier que ja provei ate agora (ainda falta abrir a doppelbock)

*Eu poderia transcrever quase que toda a avaliação da versão Marzen, pois as diferenças são poucas, se me dessem num teste cego a cerveja eu nunca saberia que tem trigo. Esta versão Weizen é um pouco mais suave e cítrica.

-APARÊNCIA: marrom escura com tons avermelhados contra a luz, creme bege longo e duradouro com aspecto aerado.
-AROMA: defumado e fumaça amadeirada com um toque cítrico.
-SABOR: inicial intenso de malte defumado que vai diminuindo aos poucos e deixando cítrico, tem equilíbrio doce, ácido e azedo, o amargor se destaca um pouco.
-TATO(SENSAÇÃO NA BOCA): é de viscosidade cremosa com um pouco de aspereza (crocância), o álcool não aparece e o sabor residual na boca é amargo defumado de média duração.
-CONJUNTO: possui drinkability um pouco melhor que a Marzen, mas o preço não vale a pena. Boa cerveja, apezar do conjunto defumado + trigo não combinar tanto.

Aroma defumado com frutado e fermentos típicos das weiss. Puxando mais pro cítrico.

No apaladar, um cítrico que rompe a barreira do azedume, o que me desagradou um pouco, no mais, fumaça, cravo e fermento.

A aparência é bonita, cor de caramelo, com creme bege alto e de média para baixa duração, no creme sente-se bem o gosto de defumado e, de leve, um lúpulo, que não fica evidente no corpo.

Sensação refrescante e drinkability baixa pelo sabor azedo, fora isso, uma cerveja leve.

A pegada de fumaça é bem mais suave que a marzen.