Detalhe da Avaliação

Espuma marfim brilhante, farta, com excelente duração. Líquido dourado límpido com vívida carbonatação, como é de se esperar em uma boa lager.
O aroma entrega malte, frescor de lúpulo, levedura e um traço de defumação, que poderá facilmente passar despercebido em alguns casos. Porém o primeiro gole não deixa dúvida: há sim malte defumado, mas com moderação, apenas para dar aquele toque especial; prevalece malte com baixo dulçor e, sobretudo, bem dosado e saboroso amargor herbal, meio gramíneo.
Corpo leve que deixa sensação de malte sedoso. A drincabilidade merece nota máxima. Retrogosto herbáceo, sobre fundo com notas de malte e sutil defumação.
Interessante é que a presença defumada se mostra com mais intensidade no creme, por sinal bem saboroso.

No rótulo não aparece a palavra "rauchbier", certo? Então não faz sentido esperar um show de bacon e churrasquinho como se encontra em outras receitas dessa admirável cervejaria. Mas o toque defumado está lá, muito bem dosado em nossa opinião, dando apenas um charme no conjunto e para por aí; fosse mais intenso, possivelmente roubaria a cena, desviando-se por demais da leveza desejável para o estilo. Enfim, bela Helles, em todos os sentidos.

(Aroma: 7,5)