Detalhe da Avaliação

A cervejaria surgiu em Munique nos anos 1859 e se orgulha de manter viva a tradição cervejeira da região da Baviera por mais de 400 anos. A Hofbrau é uma Lager/Marzen feita especialmente para o Festival da Cerveja de Munique ou Oktoberfest. Os sortudos que já foram, eu ainda não, devem dizer que se trata da maior do mundo. Por aqui foi eleita uma das "25 imperdíveis" do Brejas.

A garrafa é de 500 ml e o rótulo é muito bonito. Na frente, numa moldura nas cores azul e amarelo, se vê uma ilustração antiga da oktoberfest e a menção ao fato de ser fabricada de acordo com a lei de pureza; no verso as demais informações como ingredientes e graduação alcóolica.

Vertida na taça revelou um líquido de coloração dourada, límpido, translúcido, com espuma branca, volumosa, com bolhas, de média para baixa duração e que "sujou" pouco as laterais da taça. Perlage (bolhas) pequeninas e contínuas.

No agradável aroma percebi notas de malte-caramelo, pão, lúpulo floral, algo cítrico e um pouquinho dos 6.3% de álcool .

No paladar a cerveja revela boa presença de malte, talvez milho, lúpulo que denota suave amargor e um final seco e um pouquinho cremoso. A carbonatação é média, o corpo é leve e a drinkability é ótima. O álcool é bem inserido e está em harmonia com o refrescante conjunto.

Bela alemã!