Ayinger Celebrator

De cor marrom rubi, ela forma um creme médio e pouco duradouro.

Ao nariz se anuncia a maravilha que está por vir com toques de caramelo, madeira, toffee e torrefação.

Mas é na boca que os bodes mostram a que vieram, um sabor intenso e equilibrado com dulçor e amargor na medida, com sabores de café e caramelo se alternando. O líquido é sedoso.

Incrível, sem dúvida a melhor doppelbock que já experimentei, intensa sem ser exagerada e conseguindo ser suave ao mesmo tempo.

Altamente recomendada!

A característica mais marcante da Celebrator é o equilíbrio. Bastante maltada (com deliciosas notas de toffee e chocolate) traz um final suavemente seco e amargo que com um relativo baixo teor alcoólico acaba por proporcionar uma drinkability altíssima. Se não é das mais potentes doppelbocks (Samichlaus) é certamente a que atinge um equilíbrio quase perfeito.
Na taça apresentou um líquido escuro, quase negro, mas com alguns nuances castanhos. O creme bege é de boa formação, bolhas aparentes e média persistência.
No aroma o malte domina. Não estava assim intenso mas trazia excelentes e limpas notas de caramelo, chocolate e baunilha.
Na boca o malte segue sendo a estrela com uma deliciosa base toffee e com algumas notas tostadas que levam a um amargor residual bastante limpo e expressivo. O aftertaste traz novamente os maltes de toffee extremamente saborosos. O corpo é leve e a carbonatação alta para o estilo.
No conjunto destaque absoluto para o equilíbrio e a drinkability
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No aroma e no sabor temos leve melaço, açúcar mascavo, chocolate amargo, frutas escuras secas, torrefação e castanhas. Belíssima cerveja.

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Coloração rubi quase preta. Boa formação de espuma beje. Aroma maltado de caramelo.Delícia de cerveja.