Espuma que se forma com vigor, mas tem presença e duração razoável. Já o líquido, visivelmente encorpado, apresenta tonalidade enólica escura. O aroma entrega malte, caramelo, toffee, frutas escuras secas. O sabor segue o aroma, com intensificação das frutas secas, algo entre passas e ameixa. Início efervescente, adocicado. Licorosa, porém mais para leve do que sedosa. Na boca o álcool tem presença moderada, mas o calor etílico é facilmente sentido.
Doppelbock equilibrada e aprazível, ótima para dias mais frios.
