Aventinus Weizen-Eisbock - Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn
Data de degustação: 29/12/2013
Volume: 330 mL
Temperatura de degustação: 15,1 °C
Horário de degustação: 19:50
Copo: Poco Grande (Libbey)
1. Aroma: ameixas, figo e um pouco solvente, lembrando removedor de esmalte. O aroma também remete a vinho do porto e o álcool se faz presente.
2. Aparência: marrom, turva. Espuma branco-opaca, abundante, que deixa uma fina camada na superfície da cerveja.
3. Sabor: o sabor é centrado nos sabores de "stone fruits", especialmente ameixa-preta. Há um indicativo de passas ao rum. Mas o álcool, tal como no aroma, aparece fortemente no palato. O amargor está presente e aparece de forma centrada no retrogosto.
4. Sensação: corpo médio. Boa carbonatação.
5. Avaliação geral: um clássico do mundo cervejeiro, é uma cerveja potente e que vai muito bem em dias frios. O aroma e o sabor não deixam dúvidas que é cerveja com teor alcóolico elevado, pois o mesmo se faz presente. Entretanto, não é uma cerveja unidimensional e sabores de frutas aparecem vigorosamente, como se amplificados pelo álcool. Muito boa.
