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Impulsator Doppelbock

Eduardo Guimarães 26 de Julho de 2017
 
3.6 (2)
492   0   4  
 
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Impulsator Doppelbock

Informações

Estilo
Álcool (%)
7.5% ABV
IBU
19
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Cerveja Forte Doppelbock, escura, de baixa fermentação.

Inventada por monges da Baviera no ano 1629, a Doppelbock é uma versão mais forte da Maibock, uma cerveja já fabricada em Munique desde o ano de 1614.

A intenção dos monges era driblar as regras rígidas do período de jejum pelo qual passavam, que tradicionalmente começava no dia 2 de abril.

Cerveja não era considerada “comida” e, portanto, os monges não quebravam as regras.

Até hoje, o termo “pão liquido” é usado para esse “rei” das cervejas.

Maltes escuros nobres, uma pequena parte de malte caramelizado e um processo de fabricação suave resultam nessa cerveja forte e encorpada com mais de 18% de mosto original.

De cor de ébano, escura com reflexos rubi, seus intensos aromas de malte de cevada com a presença de algumas notas tostadas podem ter um gosto de chocolate ou frutado.

Cor 90 - 110 EBC

Fotos

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
15/20  (2)
Sensação 
 
4/5  (2)
Conjunto 
 
8/10  (2)
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
08/Março/2019
Envasamento
Volume em ml
200 ml
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Servida na taça de cognac apresentou coloração marrom escura com espuma bege de baixa formação e pouca persistência. No aroma temos tâmaras secas, uva passa, açúcar mascavo, cravo, noz moscada e caramelo. Na boca as notas permanecem, complementadas por baunilha, amêndoas caramelizadas e apfelstrudel. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura semi licorosa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Empório da Cerveja
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