Memminger Dunkle Weisse

A melhor que já provei desse estilo! Excelente cerveja, uma delícia!

Uma belíssima cerveja de coloração acobreada, sendo turva e escura, com ótima redenção de espuma com média duração.
O sabor na boca remete ao caramelo, com notas de biscoito e leves sinais de pão. O retrogosto remete a um leve gosto caramelizado. A água, proveniente dos Alpes, é sentida na qualidade da cerveja, mas engana-se ao achar que ela seria "aguada": apresenta complexidade de sabor e é encorpada!

Aprovadíssima! Drinkability média-alta.

Belíssima cerveja de coloração marrom escura, tendente ao âmbar, turva e com espuma bege média, cremosa e bem aderente ao copo. Corpo leve, com baixa carbonatação. Em seu rico e complexo aroma, notas de torrefação do malte, levedura, banana, cravo, maçã e uvas passas. O sabor faz boa síntese dos elementos aromáticos, com o malte, o cravo e a levedura em destaque. Retrogosto doce e equilibrado, sem dulçor excessivo. O fabricante faz referência à qualidade da água utilizada na produção, proveniente dos Alpes. Isso provavelmente contribuiu para a notável drinkability dessa cerveja. É até possível perceber a qualidade da água -- que, afinal, constitui em torno de 95% de uma cerveja.

Servida no copo weiss apresentou coloração castanho escuro com reflexos âmbar e espuma bege de ótima formação e longa persistência. No aroma temos fermento, cravo, banana passa e maçã assada. Na boca as notas permanecem, complementadas por bom amargor seco que fecha bem cada gole. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura cremosa.