Líquido pouco turvo de coloração marrom acastanhada. Creme bege de alta formação, médias consistência e persistência.
Aroma de difícil desprendimento, trouxe sutilmente malte tostado, algum caramelo, bananas flambadas, e fermento. No sabor, os aspectos do olfato aparecem mais harmoniosamente. Final é fresco, levemente seco, com toques de caramelo e frutas.
A versão Dunkel da Paulanar é muito leve, nota-se até pela cor e translucidez no copo. É a Dunkelweizen mais leve que já degustei, mas saborosa, equilibrada e refrescante. Alto drinkability, vale a pena.
É uma breja linda. Esse marrom turvo já me diz que não vem coisa ruim. A espuma é de baixa duração, pouco densa. O sabor é excelente... mais de trigo do que de torra...
Cerveja com coloração caramelo-escuro, com espuma bem cremosa ao servir. O aroma me pareceu bem frutado, mas nada tão específico e ainda assim muito bom. No primeiro gole se sente uma cerveja não muito encorpada, cremosa e com personalidade própria. No retrogosto se percebe o resultado do "brewing" que, na minha opinião, achei bem leve e suave. Não percebi o tal "tostado".
