Rothaus Pils Tannen Zäpfle

O rotulo me surpreendeu, muito bem formulado e um detalhe é que sua data de validade está bem exposta para saber que você realmente está consumindo a cerveja dentro do prazo estipulado, no meu caso 18.01.13. Cerveja com creme branco bastante farto e brilhante,brilhante também e translucida é o liquido de coloração palha claríssima. O aroma é bem interessante com o lúpulo de destacando com cheiro de grama cortada bastante herbal porém no fundo existe um floral formando um combinação bem legal, também pode ser percebido os seus 5.1% de vol alcoólico e notas de malte. No paladar essa birra é crocante, leve e com final suave, amargo e seco. No conjunto final ela se mostra para seu estilo perfeitamente encaixada, simples porém deliciosa.

Cerveja amarelo clara, espuma consistente de longa duração, translúcida. No aroma e sabor, predomínio de lúpulos herbais após o malte inicial. Retrogosto com amargor duradouro.

Amarela pálida com excelente creme, denso e persistente!
Aromas lúpulados seguidos por um malte remetendo a panificação.
Não deixe se enganar pela aparência, se trata de uma autentica german pilsner. Com bastante lúpulo, deixando o amargo do primeiro gole ligeiramente áspero. Mas falta corpo, mesmo para uma pilsen, ora ficando dando a impressão de estar aguada.
Em geral eu gostei, achei uma boa breja para principiantes, como ainda me julgo.

Essa é a terceira Zäpfle da família que eu consigo degustar. Infelizmente, nem todas foram exportadas para o Brasil.

A aparência é extremamente leve, parecendo ser bem rala e aguada. A coloração é um amarelo bem fraquinho, brilhante, não chega nem a ter algum tom alaranjado. É, portanto, muito translúcida, além de apresentar muita efervescência. Formou uma elevada espuma branca, fofa, não muito duradoura e com muita aderência nas laterai. Deixa muitos anéis de lacing.

O aroma é bem floral, bem lupulado, trazendo também tons sutis de cereal e de maltados, de pão, biscoito e caramelo. Fermento também está muito presente. Não é um conjunto muito complexo, é apenas bastante honesto e simplório. Trouxe também alguns traços de off-flavor, como DMS e alguma oxidação. No geral, é um buquê agradável, embora não limpo.

Na boca se confirmam a doçura melada/caramelada e o DMS. Curiosamente, no final do gole é bastante incisiva em amargor lupulado, equilibrando o paladar de forma magistral. Novamente, não se percebe grande complexidade, sendo uma cerveja simples, embora bem executada. Retrogosto suavemente seco, persistente e amargo, com nuances de resinoso e lúpulo mesmo. O corpo dessa Pilsner é leve, ficando entre aguado e leve sedoso de diacetil. A carbonatação é mediana, sem comprometer o gole. O álcool é perfeitamente bem inserido. A drinkability é ótima, é uma cerveja extremamente leve e refrescante, ideal para clima quentes.

Essa German Pilsner da Rothaus é uma cerveja que surpreende que seja tão saborosa, mesmo sendo pouco complexa. O gole é seu ponto mais forte e pelo qual vale a pena experimentar. Digamos que não é referência no estilo, mas cumpre bem alguns dos requisitos mais básicos. É, portanto, uma cerveja na média. Bem melhor do que as ditas Pilsner nacionais que temos.

Aparência: amarelo claro muito translúcido. Perlage médio e de curta duração. Creme branco fofo bifásico, boa formação e média duração.
Aroma: malte seco, DSM (milho verde cozido), panificação, saaz.
Sabor: inicio leve e maltado confirmando o DSM, lembrando também grão de bico. Final com mais presença do lúpulo, fresco saaz. Retrogosto intenso lupulado.
Sensação: muito leve e desiquilibrada quanto a presença de lúpulo, este exageirado, gerando desconforto (retrogosto muito amargo). Boa carbonatação e liquido nada viscoso.
Conjunto: não é das melhores, levando em conta o preço... existem outras muito melhores e mais baratas...