Schneider Weisse TAP 1 Mein Blondes

"O companheiro perfeito para sonhar acordado em uma tarde de verão - o entusiasmo da Baviera pela vida!"
Com essa descrição, a Schneider Weiss apresenta a Hele Weisse (TAP01), um Hefeweizen dessa consagrada cervejaria Alemã, especialista em cervejas de trigo. Essa cerveja de trigo não filtrada e refermentada na garrafa tem 5,2% de teor alcoólico e 14 IBU (índice de amargor), e segue rigorosamente a receita original de 1872.

Aparência: Ela tem coloração amarela, de cor intensa, turva, pois não é filtrada, com ótima formação e retenção de espuma, como é característico das cervejas de trigo alemã.
Aroma: No aroma, traz notas frutadas, que remetem a frutas brancas, principalmente banana, especiarias, lembrando cravo, e maltadas, remetendo à panificação e miolo de pão branco.
Sabor: Na boca, tende mais para o cravo que para banana, além de um toque de laranja, com acidez leve, dulçor predominante e amargor bem baixo. O corpo é médio/baixo, com textura cremosa e carbonatação média/alta.
Retrogosto: No retrogosto, as notas de especiarias se fazem mais presentes, tem leve acidez que causa salivação, leve amargor e suavemente seco.

Opinião geral:
Muitas pessoas dizem que não gostam muito das cervejas de trigo porque são pesadas e enjoativas. Definitivamente não é o caso dessa cerveja. Além de ter corpo bem moderado, mas ainda com textura cremosa, ela também tem uma acidez mais marcante e assertiva, e não tem um final doce. Um conjunto que podemos dizer com certeza que é uma cerveja refrescante. Uma delícia, sem dúvidas, e que combina muito bem com um dia quente. Esse copinho vai ser pouco!

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Servida no copo Weizen apresentou coloração alaranjada turva com espuma branca de média formação e longa persistência. No aroma e no sabor temos banana, cravo, pão doce, toques cítricos e leve gengibre. Tem corpo médio para baixo, carbonatação moderada e textura um pouco aguada. É bacana, mas um pouco abaixo de outros rótulos da própria cervejaria.

Hoje dia de saborear uma cerveja de trigo bem interessante, intensa e bem saborosa, e que mostra uma experiência bem diferente para uma Weizen. A garrafa é o tradicional da marca, um rótulo azul e branco e uma ‘arte’ dourada no meio, basicamente modificando de acordo com o ‘TAP’, algo um tanto clássico e bonito, e que também deixa mais interessante numa garrafa de 500ml. No copo, a cerveja é o tradicional dourado opaco do estilo, bonito e agradável, e acompanhado por bastante espuma branca, parecendo estilos mais comuns, ou até mesmo um chope mais tradicional. O aroma é bom e simples, levemente intensificado pelo malte, agrada por não ser tão leve quanto aparentava, nada exagerado, o que deixa uma boa sensação de diferencial. O sabor segue ainda mais intenso. Um sabor forte e encorpado é constante na experiência. O trigo intenso é sentido desde o começo do gole e não enfraquece em goles mais longos, o que dá um bom sentimento de equilíbrio, ao mesmo tempo que parece deixar a experiência pesada, mesmo não tendo um teor alcoólico alto. O sentimento refrescante também é muito bom, mesmo sendo intensa, a cerveja não deixa a desejar nesse ponto. Em goles curtos a sensação de sabor parece mais interessante por deixar mais tempo na boca, já em goles longos o que vale é a constância que fica no gole, também deixando boa impressão. No geral, uma cerveja que parecia se mostrar mais simples, mas que se mostrou forte e saborosa, e que tem bastante peso mesmo não sendo exagerada, para quem esperava algo mais simples e tradicional, aqui é uma boa pedida de sair de sabores mais leve de um jeito refrescante e com um tanto de sabor.

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