Schöfferhofer Kristallweizen

Cerveja de trigo, porém, sem a tradicional forma turva, por tratar-se de ser uma cerveja filtrada.
No paladar banana, cravo, limão. Cerveja com drinkability alta.
O fato dela ser filtrada deixa-a bem "limpa". O visual é altamente sugestivo.
Gostei!

Por ser filtrada a coloração é amarela dourada, espuma densa e de boa duração.
Notas de banana e cravo.
Corpo leve, final sem resíduos.
Bastante agradável.

Dourada clara, espuma pouco consistente, mas permanente. Aroma facilmente identificável de cravo, com nuances leves de pão e notas de banana. Sabor que também leva cravo, mas apresenta mais frutado, e um pouco de fermento no retrogosto. Corpo leve, boa carbonatação. Drinkability acima da média, dá pra beber sempre sem enjoar. Mais uma boa weiss.

Líquido translúcido de coloração dourada brilhante. Creme branco de médias formação e consistência, perene.
Aroma e sabor leves nessa versão filtrada, fermento apareceu mais com notas de pão e notas cítricas, seguido de insinuações de cravo e banana. Cerveja leve de final limpo e fresco, deixando um gosto seco de cereais não maltados à boca no retrogosto.
Experiência diferente em relação às brejas de trigo convencionais, uma cerveja de drinkability muito alta, refrescante e leve.

Minha primeira Kristallweizen. Achei estranha.
Líquido amarelo, translúcido, com formação de espuma de média a baixa. Sabia que seria translúcida, mas achei que a formação da espuma seria mais alta.
No aroma, malte e pão; o que é seguido pelo sabor, que também demonstra o lúpulo. Claro que achava que seria diferente de uma weiss tradicional, mas não achava que fugiria tanto ao estilo. Você percebe um "quê" do trigo lá no fundo (bem no fundo), e uma qualquer coisa (bem coisinha) de banana. No conjunto, lembra mais uma lager do que qualquer coisa de trigo.