Tucher Übersee Export

Essa Übersee é a versão Lager (Dortmunder Export) da Tucher.

Ela é uma cerveja de aspecto bastante leve, limpo, com média efervescência e bastante limpidez. Possui uma coloração dourada brilhante, um pouquinho turva, mas sem chegar a ser alaranjada. É uma cerveja bem clara, sem grande vivacidade. Formou uma densa camada de creme branco, fofo, disforme e com muita aderência, mas que assentou rapidamente.

Aroma tipicamente Lager, com equilíbrio de sensações florais e nobres (e de grama) de lúpulo e de malte caramelo, com suas notas periféricas: cereal, pão, biscoito, toffee, mel. Infelizmente não é um aroma tão limpo e traz off-flavors notáveis de DMS e oxidação. É um aroma que até inicia potente e saboroso, mas que infelizmente é apenas mediano, sem grande destaque, nem tanto pelos defeitos, mas sim pela simplicidade.

Na boca, ela é intensa em doçura, desde o início. Percebe-se muito malte, muito biscoito e muita casca de pão. É uma cerveja melada. Lúpulo está presente ao fundo, de forma contida e se destaca um pouco mais ao final do gole, que é denso e frisante. Possui retrogosto suave e duradouro, com leve secura e marcante sensação de malte doce e picante lúpulo floral. É uma cerveja de corpo bastante leve, quase sedosa (com traços de diacetil). A carbonatação é média/alta e confere uma certa maciez ao gole. Álcool bem coadjuvante, muito bem inserido. A drinkability é muito boa. É uma cerveja ao mesmo tempo refrescante e enjoativa.

Sempre gostei dos rótulos Weizen da Tucher. Então, me foi bastante curioso me deparar com uma Dortmunder Export da cervejaria alemã na prateleira, pois é um estilo pouco comum de encontrar no Brasil. Não é top em termos de Lager, mas representa bem o estilo. Apesar dos defeitos, isso não prejudica muito o conjunto. No geral, agradou. Me fez ter a curiosidade procurar mais cervejas do estilo. Por isso, ela é recomendável!!!

Cerveja amarelo escuro, com espuma densa mas que se dessipa com o tempo, aroma suave de malte, sabor remetendo biscoito e pao, com um amargor caracteristico que nao agride o paladar.

Dourada translúcida, creme branco de excelente formação e duração, deixando marcas nas laterais do copo. Aroma muito maltado, notas de biscoito, pão e cereal. O sabor segue o aroma, revelando um amargor característico, mas muito bem inserido. Suave e refrescante, com final seco, curto e amargo no padrão alemão!

No copo verteu um líquido amarelo com um creme de boa formação, mas com média pesistência. No olfato, trouxe notas de cereais (milho)e pão, seguidas de um leve aroma herbal. No paladar, apresentou um sabor adocicado no ínicio e mais seco e amargo no fim. Possui um corpo leve e carbonatação média. Enfim, cerveja apenas mediana. Se tivesse um preço menor poderia perfeitamente substituir as nossas cervejas de "massa", pois é suave e refrescante, mas com algum sabor e odor!!

Coloração dourada-escura, líquido levemente turvo, alta formação de creme bege de média persistência. No aroma, há notas florais de lúpulo, malte e pão. Agradável. O paladar apresenta o dulçor do malte aliado a um perceptível amargor do lúpulo no final. Seu corpo é médio, drinkability elevada e de alta carbonatação! Cerveja que representa bem o estilo Dortmunder.