Weihenstephaner Tradition Bayrisch Dunkel

Cor de cobre, pouco creme bege, aroma maltado. No paladar, euqilibrada com um pouco de tostado, corpo leve. Honesta, sem destaques.

Uma Dunkel de Munique interessante, com bom equilíbrio entre malte e lúpulo, mas com uma sensação um tanto aguada. O líquido é acobreado e transparente, com uma espuma cor de creme, densa e com volume e persistência razoáveis. No aroma, muito marcante e harmônico, mostra a boa combinação de malte (caramelo, avelãs, talvez um toque de defumação suave) e lúpulo (amadeirado e com sugestão de azeitonas), com uma sensação de frutas escuras bem fugaz. Na boca, as sensações se repetem, com a adição de malte levemente torrado e sugestão de café no final. Amarga, mas com boa doçura de entrada para equilibrar. O corpo é seu ponto fraco: achei-o aguado, fazendo com que o sabor fique diluído. A baixa carbonatação ressalta essa característica. Acho que teria sido melhor degustá-la um pouco mais gelada, o que talvez ressaltasse sua leveza e refrescância. No conjunto, boa harmonia de sabores e boa interação entre malte e lúpulo, com torrefação suave, sem agredir. Mas não mostrou maiores destaques.

cerveja muito bonita, dominada pelos aromas e sabores tostados

Coloração avermelhada muito convidativa, com um creme denso, com boa formação e muito duradouro.
Malte torrado e fermento sobressaem no aroma, que poderia ser um pouco mais intenso.
Paladar seguindo o aroma, com presença de malte torrado, notas frutadas e fermento.
Faltou um pouco de corpo e personalidade, me pareceu muito suave.
Final ligeiramente seco e amargo; apresentando ótima drinkability.
Retrogosto curto e amargo.
Belíssima exemplar Weihenstephaner, segue as outras da marca.

Bem escura, creme denso, e persistente.Uma boa cerveja, amargor pronunciado, boa nota de café e algo de queimado!/
muito boaa!!!