Depois de alguns meses resolvi tomar novamente esta e fazer outra avaliação. Na verdade, agora pude perceber uma cerveja que possui um ótimo corpo denso, com ótima coloração escura, porém com relativamente fraco aroma e um paladar que não sobressai tanto as frutas, mas deixa um amargor no retrogosto um pouco exagerado, do qual não pude identificar bem o elemnto marcante; todavia, me pareceu meio azeitonado. Estes são, também, pouco prolongados. Das categorias da marca disponíveis no Brasil não gostei realmente de nenhuma. Vale só para conhecer.
Coloração rubro escuro, amarronzado. Creme bege formou bem. No aroma o torreifado e o adocicado predominaram. No sabor revelou ser uma dunkel encorpada com o conjuno trigado na medida certa assim como a torra de seus grãos. Adocicado equilibrado e frutas (ameixa) presentes e destacadas. Boa drinkability e intensidade de corpo. Retrogosto não muito seco, amadeirado. Nada muito espetacular mas está bem no páreo essa dunkel trigada.
Coloração escura e alta formação de espuma inicial, porém com pouca durabilidade. É o ponto forte da cerveja.
Aroma melhor no início do que no final. Inicialmente, sente-se aroma de banana e cravo característicos de uma weiss, além do torrado dunkel. Porém, com o passar do tempo, o aroma vai se tornando azedo e um tanto desagradável.
Sabor leve de caramelo e torrado, com retrogosto um pouco amargo demais. Altíssima carbonatação.
A cerveja é fácil de beber, apesar de ser um tanto encorpada, desce com muita facilidade.
No total, deixou um pouco a desejar. Não se enquadrou nem como uma weiss, nem como uma dunkel, ficou em cima do muro, faltando personalidade.
Pra mim, junto com a Franziskaner, é a melhor Dunkel! Gosto muito quando existe a harmonia do cravo e banana da weiss com o caramelo e torrado do malte, tornando o conjunto adocicado e não uma característica sobrepondo a outra, como ocorre, na minha opinião, na Erdinger Dunkel. O floral do lúpulo, presente aqui e na Franziskaner Dunkel na medida, balanceado e dando valor ao conjunto! Textura muito boa, com espuma densa e persistente, além de deliciosa. Recomendo!
