Extrema. Extramente forte, amarga e....desagradável. Este "Vinho de Cevada" em nada faz jus ao estilo. É extramente amarga, coloração dourada clara e o alcool é muito presente, chegando a ser realmente desgradável.
Confesso que tenho certa implicância com a Antares. Minha experiência no pub de Palermo não foi das melhores: cervejas fracas, péssimo serviço e um certo descaso com suas próprias cervejas. Mas essa Barley Wine me surpreendeu. Vertida na taça apresentou um líquido dourado escuro com um creme bege de excelente formação com média persistência.
No aroma intensas notas de toffee, algumas notas licorosas e ao fundo boas notas herbais. Agradável e intenso.
Na boca uma forte entrada maltada, caramelo intenso, e algumas notas frutadas lembrando doce de laranja. Aparecem também notas licorosas que evoluem para um final bastante amargo, herbal e levemente seco. O aftertaste é longo e amargo com suaves notas alcoólicas.
O corpo é medio, a carbonatação alta e o álcool está muito bem inserido.
Líquido translúcido de coloração âmbar. Creme branco de boa formação, média consistência e breve.
Aroma e sabor remetem a malte caramelado, malte, e algum frescor e notas ligeiramente cítricas de lúpulos. Corpo relativamente leve. Álcool muito presente.
Esse rótulo é estranho porque diverge em seus aspectos. O dulçor aparece, o amargor também, assim como o álcool, mas não trabalham harmoniosamente. Lembrou-me Strong Lagers, que é um estilo que não gosto nem um pouco. Comprei o rótulo para degustar uma Barley...
Realmente muito maltada, alcoólica (10% abv), amarga e aromática, esta cerveja surpreendeu. Apesar dos extremos, ela demonstra ótima qualidade e equilíbrio, muito encorpada, cremosa com aromas e sabores muito intensos. Aprovada e recomendada.
A cerveja não é ruim, longe disso. Mas foge muito ao estilo. Muito dourada para o estilo, excede no amargor. Fica no meio do caminho entre uma ESB e uma Old Ale. Como disse, não é ruim, mas o conjunto fica prejudicado pelas características.
