Coopers Best Extra Stout

Vacilei e nao li que era fermentado na garrafa tambem. Coloquei para esfriar na geladeira com a garrafa deitada, NAO facam isso. A particulas geram um costo meio torrado e queimado demais.
Mas tirando isso a cerveja é oootima e seu corpo é deenso, muito bom.
Seu aroma é bem tipico de extra stout. O aroma assoma com malte torrado e café com um leve lupulo unico dessa cervejaria, muito interessante.
Quero um dia bebe-la de novo sem fazer essa bobeira de gelar deitada.

Cor negra, não passa luz, com espuma de bela formação, marrom e que persiste. Linda. No aroma maltado temos caramelo, café e chocolate, com predominância das características torradas, além disso, alguns toques lupulados. Na boca ela tem bom corpo, carbonatação média, leve adstringência e final seco. Sabor inicial de malte caramelo, logo dominado pelo sabor do café e forte amargor. Drinkability médio-alta. Cerveja bem intensa, com personalidade e belo exemplar de stout.

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Líquido preto, opaco, com formação de um creme marrom claro, grande e espumoso, de longa duração. O belgian lace também aparece durante a degustação, formando uma bela aparência. O aroma é bem balanceado, com presença de chocolate e café e notas tostadas. No sabor, as mesmas sugestões do aroma e álcool muito bem inserido. Na boca, a sensação amarga predomina até o retrogosto que é duradouro e seco. O corpo é arenoso e médio. A carbonatação é média e a drinkability é razoável. Muito boa, vale a pena, definitivamente.

Reavaliada em 24/03/2013 com exemplar comprado no Pão de Açúcar de Marília, a R$12,79

Curiosamente, o site oficial recomenda um pequeno "ritual" a ser praticado antes de serví-la: deitar a garrafa sobre a mesa e girá-la com a mão como se fosse um rolo de massa, num único movimento. Creio que o objetivo seja movimentar gentilmente as leveduras depositadas no fundo da garrafa.

Opaca e negra, despejada no copo é breu total. O que segue é uma grande formação de espuma amarronzada e borbulhante, média densidade e longa persistência, que mantém uma fina camada presente durante toda a degustação.

No nariz, muita torrefação. Degustada na temperatura certa (8-12 °C) o buquê se desprende muito bem com ricas notas de café, chocolate amargo, malte tostado e bolo escuro de frutas. Delicioso!

Entretanto, é na boca que essa belezura mostra todo o seu poder. O corpo é médio e a textura sedosa com alta cremosidade, sendo bastante drinkable para uma extra stout. O álcool de 6.3% é muitíssimo bem inserido, sendo compatível com o perfil parrudo da breja e ainda dando aquela "sacudida" maneira sem desiquilibrar o conjunto.
Extremamente torrada, a sensação é de estar sorvendo um milk-shake de malte queimado sabor ovomaltine, com muito café, toques de chocolate-meio-amargo e baunilha. O final é longo, amargo, torrado e achocolatado, gerando boa sensação de aquecimento.

Sem sombra de dúvida, uma das melhores Stouts que você pode obter em Terra Brasilis com relativa facilidade. Muito recomendada, não deixe de provar.

aparencia muito boa, espuma firme, de coloração beje, e o liquido com particulas ocre em suspensão, fora a cor escura
aroma leve de torrado e café, que persistem ao gosto que tras alem do torrado e o café, um leve alcoolico e chocolate