Eggenberg Doppelbock Dunkel

Cerveja escura de creme curto que se desfez rapidamente, ficou parecendo coca-cola depois do creme baixar e por conta da gramde carbonatação. Aroma um pouco fraco, amadeirado, adocicado, álcool e um pouco de nozes. O sabor é adocicado, torrado e levemente cítrico, o álcool aparece um pouco. Drinkability razoável. Pelos comentários do confrades, meu exemplar pode ter sofrido alguma avaria.

Uma cerveja com teor alcóolico mais elevado sempre chama a atenção.
Essa breja tem uma cor muito bonita, rubi bem escuro, que combina muito bem com o creme bege.
No aroma, álcool e madeira. Evidentes.
O sabor acompanha, trazendo a doçura do malte, algo de lúpulo também. Tostado, café e frutado. Final bem seco e quente - olha o álcool de novo.
Retrogosto curto.

Degustada a 5,3 graus de temperatura. Validade 05/2011.
Quanto mais eu degusto as doppel bocks mais eu fico fã do estilo, e essa é uma
ótima representante do estilo. Sua coloração é rubi translúcida e seu creme tem
pouca formação e duração. O aroma é um pouco fraco frente às demais doppels que
degustei mas apresenta uma boa mistura de malte torrado e caramelo toffee,
também predominando no sabor. Achei bem equilibrada em termos de dulçor e amargor
e apresenta um final seco. Encorpada e com álcool bem inserido. Um belo conjunto,
balanceada e saborosa. Recomendo à todos!

Doppelbock de coloração escura, pouca formação de espuma. Aroma maltado, caramelo, toffee. Sabor acompanhado o aroma. Álcool quase imperceptível. Uma boa cerveja, mas fica atrás de outras no estilo, como a Paulaner.

De coloração vermelha escura. Espuma bege, de bolhas médias e relativamente persistente. Bom aroma remetendo a torrefação e caramelo. No sabor, início doce trazendo malte de cevada e caramelo, final levemente amargo revelando torrefação, e o retrogosto é longo e amargo entregando o lúpulo. Corpo médio. Carbonatação média. Álcool perceptível, mas que não impacta o conjunto.

Muito saborosa e equilibrada. Experimentem.