Detalhe da Avaliação

Diz a cervejaria que levou adição de Rooibos, um arbusto sul-africano do qual se produz chá vermelho. Não senti nada que remetesse a ele nessa deliciosa Russian Imperial Stout extremamente sedosa e com expressivas notas de baunilha.
Na taça mostrou um liquido negro, fechado e com um creme bege de boa formação e persistência.
Aroma deliciosamente intenso trazendo bastante baunilha e ésteres frutados. Também notas torradas intensas (café e chocolate amargo) e uma pegada licorosa.
No sabor a base é um caramelo tostado que abre para notas de baunilha e frutas escuras. Também chocolate amargo, hints de café e notas licorosas. O final traz o amargor da torrefação junto com notas terrosas e herbais. Aftertaste deliciosamente adocicado com baunilha e frutas escuras. Corpo sedoso, carbonatação média e álcool muito bem inserido.
No conjunto uma deliciosa RIS com destaque para as notas de baunilha.