Blanche de Charleroi

Cor amarela esbranquiçada com uma espuma densa de boa duração.
Aroma doce com notas de coentro, laranjas, trigo e capim-limão.
Sabor com notas de gengibre, coentro, noz moscada, bastante levedura, casca de laranja e anis.
Retrogosto mediamente seco com um baixo amargor.
Corpo de leve a médio com carbonatação efervescente.
Witbier perfumada e com bastante levedura com especiarias bem presentes (não muito picante) e um caráter próprio.
Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,5 Sens.3,75 Cj.3,5

Cerveja de coloração amarelo palha, pálida, turva e com espuma branca e cremosa, que forma alta, apresenta bolhas pequenas e tem boa permanência.
Aroma com notas condimentadas e cítricas bem evidentes. Semente de coentro e casca de laranja, como esperado. Noz moscada, pimenta branca e suco de laranja concentrado e fermentação.
Na boca uma cerveja com um dulçor inicial bem evidente, passando por um toque cítrico e condimentado retomando as notas do aroma, pouco amargas, acidez moderada e com um final levemente adstringente. Aftertaste frutado adocicado.
Apresenta corpo médio/baixo, é macia e refrescante.
Fácil de beber é uma witbier com as notas esperadas bem evidentes no aroma e um equilíbrio puxando mais pro dulçor no sabor.

Dourada e turva, com boa formação de creme. Fermento e condimentos bem equilibrados no nariz, com coentro muito bem controlado. Cítrico muito suave na boca, sendo ligeiramente mais encorpada que o normal para o estilo. Frutado no retrogosto é distinto e agradável.