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Cuvée de Ranke

Brejas 02 de Setembro de 2010
 
3.8 (9)
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Cuvée de Ranke

Informações

Álcool (%)
7% ABV
Ingredientes
Malte, Lúpulo, Ferment e água
Ativa

Cuvee is an ale of mixed origin like many Belgian breweries used to make. The production process is nearly the same as for the Kriek, the difference being that no cherries are added. It’s a naturally acidified ale in which we try to reach the perfect balance between sweet and sour. This amber-coloured ale contains 7% vol. Alc. and can age really nice.

Fotos

Avaliações dos usuários

9 avaliações

 
(1)
 
(7)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10  (9)
Aparência 
 
4/5  (9)
Sabor 
 
15/20  (9)
Sensação 
 
3/5  (9)
Conjunto 
 
8/10  (9)
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja bastante interessante, complexa, mas de fácil degustação. Sua aparência turva, com espuma de baixa formação e duração. No aroma acidez de uma Lambic, notas caprílicas e couro, combinadas com madeira e notas cítricas. No sabor citricidade mais evidente, com leve doçura que remete ao mel. Amargor quase inexistente. Corpo médio. Aftertaste ácido, cítrico e adstringente. Uma excelente representante do estilo (Sour ale + Lambic). Vale a pena experimentar!!!!

Detalhes

Degustada em
10/Agosto/2012
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
ABS
Preço
R$0,00
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Ambar claro, alaranjado, turva. Espuma de baixa formação e persistência.
Aroma muito complexo, caprílico, ácido, cítrico, couro, frutas amarelas (pessego), celeiro, maçâ.
Corpo leve, boa carbonatação. Sabor bem ácido, leve duçura e citricidade. Engraçado, todo o cárater "selvagem" dela presente no aroma desaparece na boca. O Amargor é bem leve. Aftertaste ácido e adocicado.
Fiel ao estilo, não é muito equilibrada, bem ácida.

(não é uma saison)

http://panelademalte.blogspot.com.br/

Detalhes

Degustada em
11/Agosto/2012
Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
7/10
Aroma frutado e azedo, sabor igualmente frutado, frutas vermelhas, muita carbonatação, leve, refrescante. Lembra muito champagne. Sinceramente é um estilo difícil de avaliar pois não é comum e apresenta características diferentes da média dos estilos. Enfim, uma cerveja de muita qualidade dentro do estilo.

Detalhes

Degustada em
16/Outubro/2010
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Empório Alto dos Pinheiros
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Coloração cobre com creme branco de baixa formação porém boa persistencia.
Seu aroma é acido/citrico e traz notas de laranja, framboesa e uvas verdes.
No paladar pude perceber uma inusitada nota de tomate, sensação de salgado com final acido e levemente azedo.
Como esperado, o drinkability não foi dos melhores, porém é uma excelente cerveja!!!

Detalhes

Degustada em
01/Setembro/2010
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Cortesia - Importador
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