Delirium Nocturnum

Coloração castanho profundo, formação da espuma sensacional, bege, densa, cremosa e persistente.

Aroma de malte torrado e chocolate amargo.

Leve torrado no sabor, álcool muito bem inserido, apenas dando sustentação, carbonatação alta, com uma sensação seca na boca, rendendo uma ótima drinkability.

Ótima cerveja, sempre que posso compro uma.

Feita pela Brouwerij Huyghe, uma cervejaria belga com uma reputação no mínimo... estranha. Isso porque ela busca produzir cervejas incomuns, com diversos temperos e ingredientes diferentes e certamente agressivos à escola cervejeira alemã que preza pela pureza. Faz muito sentido então a palavra que escolhi como definidora desta magnífica cerveja: complexidade.
A Delirium Nocturnum apresenta um aroma marcante de malte torrado bastante frutado. É perceptível ameixa, jabuticaba e também notas de café. Sua coloração é um marron escuro puxando pro laranja, opaca, forma um belíssimo e persistente creme de coloração bege. Se ao ser servida ela já acaricia os sentidos com um deslumbrante visual e aroma, é no sabor que a brincadeira esquenta de verdade. Digo brincadeira porque chega a ser um jogo de encontrar sabores, chocolate, frutas vermelhas (consegui distinguir ameixa e cereja) e claro, a presença marcante de malte torrado e café. Com certeza muitos outros sabores vão ser relatados por diferentes pessoas, o que me deixa na dúvida sobre quem faz mais pontos nesse jogo! É uma cerveja pouco amarga, tem o álcool perfeitamente inserido e um final levemente ácido. Muito encorpada, de textura aveludada, o que completa a sensação maravilhosa dessa cerveja, um grande 5/5! Quase me esqueci, o aftertaste é mais amargo e tem presença de café e torrado.
Se bater a preguiça de ler esse review um pouco grande pule pra cá ---> EXPERIMENTE!

Creme denso, consistente e persistente. No olfato chocolate, café e malte torrado, textura é aveludada com notas tostadas que lembra chocolate amargo. Caramelo e frutas também aparecem, juntamente com fermento e amargor bastante acentuado no final. Álcool intenso e bem inserido. Aftertaste seco e amargo, cerveja bem complexa, dá pra sentir diversas frutas no aroma, como cereja, morango, ameixa, jabuticaba.

Espuma alta , cor de vinho escuro. A espuma baixa rápido. Aroma pouco amadeirado. Sabor relativamente bom. Achei meio "ralinha", desculpe o termo , falta alma. A garrafa sem dúvida das mais belas

Delirium Nocturnum

Coloração marrom quase intransponível encimada por um creme bege de boa persistência.

Aroma bem complexo, bastante frutado, que lembra uma miríade de frutas, vermelhas, escuras e um pouco de amarelas. Um tanto de caramelo também é percebido.

Na boca, surpreendentemente, o que se sente em primeiro plano é citricidade e amargor, e, em segundo plano, um pouco de caramelo. Seu final é levemente ácido.