Delirium Nocturnum

Excelente rótulo belga. Envasada em uma misteriosa garrafa pintada de cinza; líquido marrom, com reflexos na tonalidade âmbar, quando levada contra a luz, creme bege, alto, de longa duração, que mesmo após baixar continuou numa fina camada até o final. Meu exemplar estava menos aromático do que eu esperava; mas senti caramelo, frutas escuras, leve chocolate e levíssimo herbáceo. Na boca, caramelo, açúcar mascavo, chocolate, média torrefação, ameixa, álcool. Início adocicado e final de leve amargor e algo vinoso.

Aparência: uma das garrafas mais bonitas de cerveja; espuma fina e persistente quando gelado, espuma cremosa, farta e meio fugaz ao esquentar; líquido castanho-escuro, quase negro. Aroma: evidente chocolate belga, frutas passas, álcool, malte adocicado. Sabor: não acompanha o aroma, nem quando esquenta, mas mantém o malte forte e adocicado. Para mim (e só pra mim, é o que parece) o sabor está abaixo da expectativa, que é grande devido ao preço, aparência e aroma; on tap deve ser melhor.