Coloração dourada de boa translucidez, com creme de boa formação e persistência (bolhas medianas, deixa marcas sutis). O aroma mescla lúpulo (floral) com características de fermentação (fenólico). Corpo médio. Sabor complexo, levemente adocicado/maltado, leve acidez, condimentado/especiarias, fermento, fruta em segundo plano (damasco seco?). Boa carbonatação e suave aquecimento. Final seco de bom amargor e persistência herbal e condimentada. Ótima cerveja, saborosa e marcante, cheia de personalidade. Estilo bem interessante por combinar a intensa presença de lúpulo das IPAs com as características típicas oriundas da fermentação de muitas strong ales belgas. O contra-rótulo não menciona, mas até dá a impressão do uso de semente de coentro ou alguma outra especiaria na receita. Ela finaliza bem seca, chamando outro gole e tornando-a potencialmente perigosa, haja visto seus 9% de teor etílico. Essa eu também gostei!
