Acho que foi a primeira no estilo que degustei. Coloração escura, cobre, translúcida, de espuma acobreada, de longa duração. Aroma citrico, avinagrado, frutas vermelhas com boa sensação do álcool. No sabor uma explosão de sensações, caramelo e frutas, com uma mistura de acetato balsâmico, bem acentuado, com um final avinagrado, leve, bem persistente. Uma cerveja que não é muito boa, diferente, para se degustar com muita calma.
Aroma remete a levedura. Coloração linda cobre. Sabor imediatamente chama o vinho, ácido e final de cerejas. Cerveja delicada e forte ao mesmo tempo. Ótima pedida. Às cegas, pode facilmente enganar o leigo ao se passar por vinho.
É cerveja ou vinho??? Cerveja com alma de vinho, essa talvez seja uma boa definição.
Espuma bege quase fofa, com formação correta e duração razoável. Carbonatação elevada. O líquido é escuro; à contraluz revela tonalidade ora caramelo, ora rubi.
Intenso aroma enólico, vinho do porto, algo agridoce, avinagrado. Na boca, início com malte caramelado e vinho doce, rapidamente tomado por acidez que parece começar como efervescência, mas termina apenas com suave adstringência; uvas roxas, amora verde, cereja marrasquino, forte sensação de aceto balsâmico. O final é nitidamente mais ácido, agridoce, com um toque seco alcoólico e amadeirado que chega a "raspar" a garganta, puxando para mais goles (ou um copo de água, para aqueles que não gostarem...). Retrogosto consideravelmente ácido e enólico, porém curto. Baixo corpo, mas não é para quem quer beber bastante ou busca grande refrescância. Uma garrafinha sorvida calmamente deve ser suficiente.
Experiência única. É uma dessas cervejas que tendem a polarizar: ame ou odeie.
Coloração negra com tons rubis. Espuma bege, de densa formação e média persistência, que formou véus na taça. Aromas ácidos intensos, frutas negras, cereja. No sabor, uma boa carbonatação tenta suportar a vigorosa acidez, sobressalente a todos os demais sabores - um pouco de frutas negras e cerejas; à medida que a taça aqueceu um pouco, a acidez ficou menos evidente, mas ainda assim não dava lugar aos demais sabores. Final ácido, como era de se esperar. Um bom exemplar do estilo.
