Duchesse de Bourgogne

Cerveja belga muito interessante, a primeira Flanders que experimento!
Notas viníferas e de champagne conferindo tons adocicados e frutados, com um final de certa forma agradável!
Para alguns, pode dar um certo tom enjoativo!
Eu gostei, cerveja que não estamos acostumados a degustar no dia a dia!

Com certeza uma das cervejas mais diferentes (no bom sentido) que bebi ultimamente, ainda não estou muito familiarizado com o estilo das Flandres, mas foi uma experiência foda.

Começo pelo rótulo que é maravilhoso e merece ser mencionado. A cerveja apresenta coloração escura e opaca. Aroma bastante alcoólico com tons que lembram o vinagre, ao ser bebida surpreende pela forma como o álcool, bem inserido, difere do aroma. possui média carbonatação, notas viníferas muito evidentes onde se destacam frutas vermelhas fermentadas acompanhadas de acidez e azedume, que tornam a aparecer rapidamente no retrogosto.

Novamente, ainda não estou muito familiarizado com as Flanders, mas a cerveja cumpre sua proposta de forma maravilhosa. Beberia novamente, assim como quero experimentar outras do estilo.

Harmonizada com chocolate branco.

Cerveja apresentou excelente formação de espuma que rapidamente se desfez, porém mantendo uma fina camada na taça durante toda a degustação.
O aroma é bem complexo, temos notas que remetem a melaço, mel, limão, pitanga, cereja, casca de laranja, madeira, cravo e frutas passas.
No sabor temos a mesma complexidade do aroma, porém acrescentadas de vinagre balsâmico. Sensação frisante e vinhosa com retrogosto bem doce e acidez muito prolongada onde ficaram mais evidentes as notas avinagradas e de limão.
Cerveja tem corpo médio, carbonatacao apropriada e textura frisante.