Dupont Monk's Stout

Renan Oliveira
Updated 24 de Setembro de 2014
 
3.7 (10)
2358 0 3
Dupont Monk's Stout

Informações

Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Cerveja do estilo stout, que aqui ganha pelas mãos da Brasserie Dupont uma nova "roupagem" para um estilo irlandês já bastante tradicional. A Monk's Stout apresenta notas frutadas destacadas, em conjunto com uma leve presença de malte e lúpulo, o que a diferencia para as mais tradicionais stouts, onde o malte torrado e as notas de café predominam. Se formos classificar por estilo, ela se distancia um tanto do seu objetivo, porém se a degustarmos simplesmente como cerveja, ela é bem interessante a apresenta um conjunto instigante, daqueles de parar para pensar em como a cerveja é uma bebida variada e versátil.

Fotos

Dupont Monk's Stout

Avaliações dos usuários

10 avaliações
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2 estrelas
 
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Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
7/10(10)
Aparência
 
4/5(10)
Sabor
 
15/20(10)
Sensação
 
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(Atualizado: 24 de Setembro de 2014)
Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
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Aparência
 
5/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
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Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Cor preta com raios de luz vermelhos e uma espuma densa de cor caramelo de curta duração, mas mantendo uma camada constante.
Bom aroma com bastante alcaçuz, maltes torrados, frutas escuras, algo de café e apenas depois cacau.
Sabor com notas bem naturais de café, especiarias, frutas escuras, caramelos, cinzas, terra, tabaco e peras. Cocoa aparece após esquentar. Retrogosto vem seco com uma longa nota torrada. Levemente azeda com um distante vinagre balsâmico.
Corpo de leve a médio com bao carbonatação, levemente efervescente.
Uma Stout bem única com um bom balanço entre notas torrado-cinzas, azedo, frutado e picante. Na minha opinião ela é subestimada uma vez que seus sabores não são os fáceis e usuais de uma Stout. Interessante que ela claramente tem os gens da Dupont.
Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.3,75 Sens.4 Cj.3,75

Detalhes

Degustada em
20/Setembro/2014
Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
8/10
Preta, boa formação e duração do creme(denso) que deixou marcas por todo o copo, média carbonatação, corpo médio;
Aroma intenso, café, chocolate, tostado;
sabor amargo, café, chocolate, tostado. Final seco com retrogosto amargo, tostado marcante e duradouro.
Gostei dessa cerveja.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Dupont Monk's Stout
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
- texto em breve -

Detalhes

Degustada em
02/Março/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral
 
2.9
Aroma
 
5/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
2/5
Conjunto
 
6/10
Monk's Stout Dupont - Brasserie Dupont
Data de degustação: 09/12/2013
Volume: 330 mL
Temperatura de degustação: 7,6 °C
Horário de degustação: 21:10
Copo: Pint

1. Aroma: licor de chocolate, com forte presença do etanol. Leve aroma herbáceo.

2. Aparência: escura, opaca, com espuma cor creme que deixa marcas na borda do copo.

3. Sabor: sabores de solvente(!) e de removedor de unha. No fundo, um leve sabor de chocolate. Como a temperatura de fermentação usada deve ter sido próxima a de uma saison, não é de se surpreender que esta stout tenha uma quantidade absurda de ésteres.

4. Sensação: cerveja médio-leve, muito estranho para o estilo.

5. Avaliação geral: uma stout de estilo franco-belga, fermentada em alta temperatura. O excesso de ésteres realmente não combinou para o meu gosto. Se você quiser uma cerveja da Dupont, mantenha-se a Saison ou qualquer outra farmhouse da mesma cervejaria.

Detalhes

Degustada em
09/Dezembro/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Mercado Público de Porto Alegre
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