Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel

Coloração dourada turva, apresentou espuma de média formação e duração.
Aroma predominante cítrico com um toque floral levemente adocicado.
O sabor é bem original, apresenta um amargor levemente acentuado, álcool bem inserido,
acompanhado de notas de damasco, laranja, abacaxi e mel que são facilmente identificáveis.
Para mim é o melhor rótulo da Brasserie d'Achouffe.

Bela espuma alva de aspecto denso, com farta formação e grande aderência, formando laços. Líquido dourado com baixa turbidez, carbonatação generosa.
Aroma arrebatador: frescor lupulado, floral, dulçor frutado, especialmente lichia.
Sabor inicialmente frutado com destaque para abacaxi e pêssego; posteriormente o amargor se destaca, mas não a ponto de se sobrepor às características de uma boa tripel. Discretamente condimentada, com presença alcoólica bem integrada.
Drincabilidade fácil, boa refrescãncia; corpo médio com sensação de muita leveza.
Retrogosto prolongado, com leve adstringência, amargor ressaltado e consideravelmente seco, porém bastante agradável.
Essencialmente é uma ótima tripel belga, com bem inserida lupulagem que, se não chega a fazer dela uma "Tripel IPA" de fato, dá-lhe uma saborosa personalidade.

(Aparência: 4,5; Conjunto: 8,5)