Maredsous 10 Tripel

Ótima cerveja de coloração dourada e creme branco. Aroma adocicado e de especiarias. Sabor complexo e digno de uma bela blga tripel, leve dulçor, cravo, frutado e um pouco de álcool que não incomoda. O retrogosto possui um pouco de doce e amargo formando um belo sabor residual. Boa drinkability.

Numa lista que tem a Tripel Karmeliet e a Gouden Carolus Tripel, a Maredsous entra como uma das minhas Belgian Tripel favoritas. Desde a primeira vez que tomei ela, já sabia que seria uma das minhas quedinhas no estilo. Ela não tem aquele caráter delicado de algumas Tripels por aí. Muito mais encorpada e intensa, a Maredosus é o tipo de cerveja que faz a minha cabeça.
Sua coloração é alaranjada, bem vibrante. A cerveja também é possuidora de um belo creme branco, bem formado, de alta duração e densidade , que continua remanescente nas paredes da taça

O aroma já mostra uma boa potência frutada, mostrando uma boa presença de uvas, banana e damasco. Há um adocicado de fundo ainda que me remete a mel. As especiarias não se fazem tão presentes nesta Tripel, deixando algumas notas de coentro, cravo e cascas de laranja, bem sutis. Há também algumas notas herbáceas bem discretas, mas já mostrando uma boa presença do álcool.
Na boca é que ela nos leva aos céus. Uma complexidade imensa, que não vem de maneira delicada. Uma explosão de notas frutadas vem no começo, acompanhada de mel. As notas mais adocicadas combinadas as notas mais condimentadas do cravo e mais cítricas de cascas de laranja e limão siciliano. Muito bem inseridos também são as notas levemente amadeiradas e herbáceas, que aumentam ainda mais sua riqueza.

Final delicioso, marcante e beeeeem longo. Acaba deixando um residual pouco puxado para o doce e mais para o amargo e picante.O corpo chega quase ao licoroso, com uma carbonatação de média para alta, além de um álcool perceptível, muito bem inserido, que dá uma sensação de calor perfeita para as noites frias, como foi o meu caso. Foi tomada a temperatura ambiente (10ºC mais ou menos) e se saiu perfeitamente bem, como esperado.

Só havia tomado esta cerveja uma vez, há alguns anos, ainda bastante inexperiente na matéria. Foi quando resolvi entrar de vez mesmo nesse mundo maravilhoso e comprei várias barrigudinhas belgas, sendo que a que mais me marcou foi esta aqui. Lembrava dela como algo incrível que finalmente pude reencontrar!

O creme é denso, formando “morrinhos” e persiste até o final da degustação, me fazendo lembrar que é da mesma cervejaria da Duvel. O sabor é forte com notas frutadas em evidência, um mix de frutas amarelas maduras e cítricas. Maltes caramelados, fermento, especiarias e uma bela dose de lúpulo complementam um paladar com doce e amargo equilibrados, bastante intenso mesmo se tratando de um tripel. Encorpada. Os 10% de álcool são perceptíveis mas estão muito bem inseridos.

Pontos fracos? A textura não é das mais “sedosas”, mas o que me decepcionou mesmo foi o aroma suave demais, embora gostoso. Talvez ela não tenha correspondido à todas as expectativas que nutria – eu a tinha como uma das melhores cervejas da minha vida - mas, sem dúvida, é uma excelente cerveja.

Bela cerveja "flammand". Superior à sua irmã 6 mas inferior à 8.

Creme claro,denso e de longa persistência, líquido dourado/acobreado levemente turvo.
O aroma é levemente cítrico, malte caramelado e torrado e frutado.
O sabor é ligeiramente adocicado ao princípio, com corpo cítrico e frutado/lupulado ao final.
O retrogosto é lupulado com amargor não tão intenso.

Boa, mas pelo custo benefício não compensa.

Ottima tripel. Difficile bere altre birre dopo queste esperienze. Colore vambrato caldo tendente al rosso; schiuma molto carica e duratura. Profumo di fiori e frutta si legano perfettamente al malto che si evidenzia sul palato. Non ai livelli eccelsi delle sorelle trappiste ma poco ci manca.