Petrus Dubbel Bruin

Hoje dia de saborear uma Dubbel, aqui sendo uma Double Ale, uma cerveja um uma boa intensidade no teor alcoólico, e que aqui é suavizado, até demais por um açúcar de beterraba. A garrafa traz cores intensas que dá uma aparente força no visual, parecendo mostrar logo de cara uma cerveja mais intensa que as mais comuns. No copo, a cerveja é bem escura e com boa formação de espuma, algo agradável, mesmo parecendo um tanto longe de ser uma Ale. O sabor inicial é uma mistura de algo maltado, lupulado, com uma boa dose de teor alcoólico e doce, algo que dá uma boa primeira impressão, e muito bem sentido em goles curtos. No alongar dos goles o sentimento muda quase que drasticamente. Toda a intensidade diminui repentinamente, deixando uma sensação aguada e levemente doce na boca, algo que nem lembra muito uma cerveja, e que em goles muito longos prejudica consideravelmente a experiência. Já no fim do gole a boa sensação inicial volta a ser sentida levemente. No geral, uma cerveja que se apresenta bem, com um tipo que deveria mostrar uma intensidade forte e até por vezes exagerada, e assim se faz no começo da experiência, mas acaba suavizando demais no doce deixando uma sensação um tanto fraca no melhor momento da experiência.

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- Cor castanha escura, quase preta, opaca
- Espuma bege de poucas formação e duração
- Aroma maltado, toffee, tostado
- Sabor como aroma, com percepção alcoólica e final de médio amargor persistente
- Corpo médio a alto
- Média carbonatação