Estilo típico da região belga de Flandres, a Petrus Oud Bruin é uma cerveja de fermentação mista.
Produzida com leveduras de alta fermentação, a cerveja é matura por 18 meses em barris de carvalho, onde passa também por fermentação láctica.
De coloração castanha e teor alcoólico de 5,5%, a Petrus Oud Bruin apresenta notas amadeiradas e aromas que lembram vinho tinto, cereja e baunilha.
Na boca, é adocicada e levemente ácida, sendo o complemento ideal para queijos que também apresentam certa acidez.
Fui totalmente despreparado para degusta-la, talvez tenha sido um erro simplesmente escolher a cerveja. Esta cerveja, apesar de um rótulo despretensioso apresenta um líquido completo e difícil de agradar desde o início. Ao longo da degustação fui melhorando a sensação, porém nada que chegasse ao extremo. Líquido vermelho, marcante, com espuma média. Aroma amadeirado, com uma boa quantidade de frutas vermelhas, ácidas. No sabor o avinagrado predomina, marca, porém não tanto quanto algumas lambics. Difícil de beber, difícil de descrever.
