Petrus Oud Bruin

Cor marrom rubi com um dedo de espuma beije com duração média, mas deixando traços.
Bom aroma de uvas vermelhas com notas azedas de vinagre.
Sabor delicioso de uvas vermelhas, framboesas, cerejas azedas e carvalho. Seu aroma é mais azedo que seu sabor, e você ainda pode perceber um amargor leve. Retrogosto seco com uma leve acidez.
Corpo leve com baixa carbonatação.
Possui um azedo amigável, poderia ser uma “session oud bruin”. Não está ao mesmo nível de uma Rodenback, mas ainda assim bem prazerosa e ótima opção para quem quer aventurar-se no mundo das Sours.
Ap.3,75 Ar.3.75 Sab. 4 Sens. 4 Cj.3,75

Cerveja excêntrica, isso é fato. Se o estilo é bom ou ruim, vai depender da pessoa ou da evolução do paladar, talvez. Enfim... líquido rubi escuro de média turbidez, espuma bege clara de curta formação e que se dissipou rápido, embora uma fina coroa tenha sobrado durante a degustação (mas não que representasse muita coisa, também). O aroma lembrou muito frutas vermelhas e ácidas, como a acerola por exemplo, além de uvas e leve amadeirado devido a sua maturação em carvalho. Na boca, dulçor leve, acentuado perfil de frutas vermelhas e intensa acidez. Chega a lembrar vinagre de maçã em alguns momentos. Amadeirado novamente leve, assim como o amargor e seu caráter salgado/picante. Há um final, porém estranho demais para que eu pudesse identificar em uma ou outra nota. O frutado ácido, entretanto, é o que domina o aftertaste. Corpo de leve para médio, e carbonatação alta, com algum esforço lembra os espumantes de fim de ano (aqueles baratos mesmo, mas sem preconceito). Curiosa, é a primeira que experimento do estilo, não sei se é uma boa representante dele mas, pelo que me lembro de quando tomei a Mort Subite Kriek, ela seria um bom estágio antes de se aventurar com uma Lambic.

Marrom-avermelhada, com média turbidez, média formação e baixa duração de espuma. Aroma levemente caramelado, amadeirado e de vinho seco, este último com maior destaque.
Seu sabor apresenta uma grande acidez, lembrando o vinho seco novamente. Com o passar da degustação, outras notas se misturam, dessa vez mais doces e amadeirados, dando um final mais equilibrado. Corpo médio, alta carbonatação, drinkability moderada. Não faz muito meu estilo, mas é uma breja que pode-se degustar com calma, sem torcer o nariz para sua acidez.

Espuma de pouca formação e que se desfaz logo sobrando apenas uma linhazinha branca no copo.
Coloração rubi escura, translúcida.
Aroma não muito forte, mas com presença de uva e amadeirado.
No paladar é bastante ácido, adocicado, com final prolongado que lembra madeira e vinho do porto.

É uma cerveja bem diferente e vale a pena experimentar.

nada de mais..muito doce, e baixa carbonatacao..nao sinto nada de madeira ou couro no gosto dessa cerveja ao contrário do colega abaixo.