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Préaris Quadrupel

Pedro Bianchi 16 de Dezembro de 2011
 
4.0 (4)
2032   0   2  
 
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Préaris Quadrupel

Informações

Álcool (%)
10% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
The Beer is brewed at "de Proefbrouwerij" Lochristi with an original receipt of De Vliegende Paard Brouwers, Oedelem.(Beer was the best craft beer Belgium 2011 a competition organised by ’Brouwland’).

Avaliações dos usuários

4 avaliações

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(0)
4 estrelas
 
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3 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
16/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
8/10  (4)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Apresentou coloração marrom escura com espuma bege de boa formação e longa persistência. No aroma temos caramelo, ameixas frescas, uva passa, amêndoas e banana passa. Na boca as notas permanecem, complementadas por tâmaras, açúcar mascavo e toques vinificados. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura oleosa.


Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Le Trappiste - Bruges
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cor marrom avermelhada com uma espuma densa de cor beige-caramelo de ótima duração.
Aroma doce cheio de melaço, algo de uvas passas, leve baunilha, suco de uva e um pouco de chocolate.
Sabor com notas de melaço, açúcar invertido, especiarias, açúcar mascavo, lúpulos herbáceos, ameixa seca, suco de uva, um toque de cacau e cola. Retrogosto seco e alcóolico.
Corpo intenso com carbonatação apropriada.
Uma Quad um tanto comum, mas é uma boa introdução para o estilo. Um pouco caramelada demais, afortunadamente parcialmente compensada por seus lúpulos.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.3,75 Sens.3,5 Cj.3,5

Detalhes

Degustada em
31/Dezembro/2015
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Curioso para saber como está o nível dos homebrewers europeus, resolvi provar uma Quadrupel, com receita feita por um cervejeiro caseiro, ganhadora da melhor cerveja caseira de 2011 da Bélgica. Teve a honra de ser feita na cervejaria De Proefbrouwerij e eu tive a honra de prova-la.
Apresentou coloração cobre em tons avermelhados, com muita opacidade. Seu creme se formou com facilidade, mostrando cor bege e uma duração razoável, deixando marcas nas laterais da taça durante a queda.
Os aromas maltados mostram-se dominantes, trazendo bastante de caramelo, amêndoas, chocolate, avelã e maçã do amor. As leveduras se fazem presentes, em aromas frutados, evocando uvas passas, vinho do porto e cereja. Há uma pegada mais rústica para contrastar com a doçura dominante, remetendo a madeira e algo estranho que lembrou queijo.
Os maltes continuam lá, firmes e fortes, trazendo a doçura típica do estilo, mas sendo combatidos com uma sutil citricidade de frutas mais "azedinhas" e uma lupulagem sutil, mas que traz um interessante amargor herbal. Além disso, há um leve torrado, dando um pouco mais de equilíbrio a doçura. O álcool mostra-se evidente, mas não de maneira agressiva.
Na verdade, esperava um pouco mais desta cerveja. Quando se lê a palavra "premiada" logo suas expectativas vão aos céus e isso pode acabar atrapalhando na degustação. Trata-se de uma Quadrupel muito bem feita, é verdade, mas não traz algo que a destaque entre as outras, ou faça com que chegue perto das minhas favoritas do estilo, que sou muito fã por sinal.

Detalhes

Degustada em
06/Outubro/2011
Envasamento
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