Witbier um pouco mais encorpada que as demais do estilo.
Notas de banana e, principalmente, cravo. Bastante fermento. Presença de acidez que, de certa forma, incomoda - creio que por prejudicado o exemplar.
Mas, mesmo assim, manteve-se fiel ao estilo.
Agradável surpresa, sou fã da escola Belga e pra mim Witbier é o melhor estilo para "cervejas de trigo".
Vertida apresentou cor amarelo palha com boa formação de espuma de média duração. O aroma é fantástico, frutada e cítrica, sugestões de cascas de limão e laranja, coentro e frutas amarelas. O sabor acompanha o aroma, o cítrico sobressai e um amargor agradável (o que não acontece nas "cervejas de trigo" da escola Alemã) se faz presente no retrogosto. Média acidez, corpo leve pra médio e final curto sempre pedindo o próximo gole.
A melhor Witbier que já degustei. Parabéns aos "padrinhos" da St. Bernardus
