St. Feuillien Saison

A: Líquido laranja acobreado e turvo, espuma clara alta de longa duração.

A: Aroma refrescante e cítrico, bastante caráter de levedo belga.

T: Gosto inicial de laranja e especiarias, bem característico de brejas belgas. É cítrica, levemente azeda e refrescante, porém não tão refrescante quanto esperado. Retrogosto amargo e condimentado.

F: Média carbonatação. Corpo médio. Média drinkability e muito saborosa.

O: Boa saison, bem cítrica e com características bem belgas, assim como bom caráter de especiarias.

Cerveja dourada com uma enorme espuma clara. O aroma tem notas de coentro, malte, frutas cítricas, fermento e um pouco de caramelo. O sabor é doce, com notas de frutas cítricas, malte, levedura, minerais e palha, levando a um final levemente amargo.

Creme branco denso, coloração dourada, aroma cítrico. Sabor é maltado, com a leve acidez sugerida pelo aroma, e o retrogosto razoavelmente amargo.

"St. Feuillien Saison é o que os belgas chamam de cerveja do terroir, uma cerveja com todos sabores das terras férteis do sul da Bélgica".
Coloração alaranjada com ótima formação de creme de média persistência. Aroma muito bom, frutado, cítrico e algo condimentado. Paladar diferente e interessante, com harmonia entre as especiarias, a acidez e também o amargor.
Carbonatação e corpo médios.
Mais uma bela breja da St. Feuillien.

Minha primeira e única, até agora, Saison experimentada.
Uma exemplar da famosa cervejaria St Feuillien, para quem não conhece a Brasserie St Feuillien é comandada pela família Friart, que possui tradição em fabricar cervejas desde 1873 na cidade belga de Le Roeulx. O nome da cervejaria foi inspirado em um monge irlandês de nome Feuillien, que emigrou para o continente para pregar o evangelho durante o século VII. Em 1665, enquanto viajava pela região onde hoje fica a cidade de Le Roeulx, Feuillien foi martirizado e decapitado. No local do martírio, os discípulos de Feuillien construíram uma capela que tornou-se a Abadia de Prémontrés, que tempos depois se tornou a Abadia de St Feuillien du Roeulx. Nas garrafas da St Feuillien podemos ver a inscrição de ANNO 1125 devido à data de criação da Abadia. Durante séculos os monges conservaram a tradição da fabricação de cervejas até que tempos difíceis forçaram o seu fechamento depois da revolução francesa.
A Família Friart conservou esta tradição de fabricar cervejas e já faz este trabalho a quatro gerações. A Brasserie St Feuillien iniciou como Brasserie Friart e somente assumiu o nome atual no ano 2000. A Brasserie Friart fechou suas portas entre 1980 e 1988 e durante este tempo as cervejas foram produzidas pela Brasserie Du Bocq.

Descrição:
Coloração dourada escura, levemente turva, mimetizando uma witbier.
Espuma branca de média formação e duração que marca as laterais do copo, como visto na foto anexa.
Aroma bem sutil do cítrico e frutado da laranja e do limão, com certas notas condimentadas.
Sabor inicialmente mesclado do cítrico e frutado de laranja, bem como um leve encorpado que parece de trigo e banana, bem como de cravo e com final condimentado talvez de coentro.
No meio pro final do gole a percepção da acidez se aflora e continua nos demais goles.
Final picante e condimentado.
Não achei o álcool tão perceptível apesar dos 6,5% o que foi positivo.
Conjunto extremamente leve, doce e refrescante. Não sei se poderia tornar-se enjoativa pois bebi apenas dois copos.
Carbonatação média.

Achei leve demais, não fez muito meu estilo não.