Straffe Hendrik Brugs Quadrupel Bier

Confirmou a expectativa que nutríamos de que seria uma das melhores da noite, não só por sua apresentação instigante, mas também pelo sabor marcante e empolgante. Desde a coloração, um mogno escuro, passando pela belíssima formação de espuma, duração incrível, sujando toda a extensão do cálice, ela vai mostrando que realmente merece respeito. O aroma salta do copo e, apesar de certa complexidade, é possível identificar os elementos ali presentes: há muito tostado e notas frutadas de ameixas, frutas vermelhas, uvas passas e lá no finzinho madeira. Incrível como sua graduação alcoólica praticamente não aparece, confirmando equilíbrio digno de elogio. O sabor segue o aroma, aonde o amargor, gole após gole, vai mostrando à que veio, contrastando com boas doses de doçura dos maltes. Final meio amargo, cheio, quente de álcool, seco e persistente.

Mais uma desta cervejaria que tanto me agrada. Não são cervejas simples pelo contrario. Requer atenção aos detalhes e nuances. Escura e de creme denso e durável agradou de cara aroma intenso mesmo sem chegar próximo a taça.Frutas secas anunciavam uma breja mais adocicada que se confirmou ao sorve-la. Esta cerveja tem 11% de álcool? não parece.Muito equilibrada.
Vale falar sobre as tampinhas tanto da 9% quanto da 11% são lindas.
Breja complexa e de doçura acima do esperado. Gostei, mas o dulçor incomodou um pouco.

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Ótima quadrupel. Coloração castanho escuro. Espuma bege,fina de longa duração. Aroma doce, lembrando caramelo e frutado. Sabor forte, com intensa presença de alcool. Excelente custo benefício para quem aprecia uma breja de um estilo mais intenso.

Castanha, muito escura, avermelhada contra a luz. Creme baixo e fino.
Aromas adocicados, trazendo ameixas em calda, frutas vermelhas e álcool.
Sabor licoroso, esquentando a boca. Frutas pretas, caramelo e chocolate, lembrando um xarope.
Cerveja de qualidade, mas longe de ser uma lenda.