Tempelier

COMEMORANDO MINHA AVALIAÇÃO DE NÚMERO 100.

Harmonizada com carne assada.

Linda garrafa,robusta e rolhada.
Ao verter da garrafa, liquido muito bonito, cor de mel, âmbar acobreada ligeiramente turva.
Espuma de boa formação, ligeiramente amarelada e farta de boa persistência.
Aroma de "belga". Lembrando a Delirium, Duvel, La Trappe...
Aroma frutado cítrico,especiarias e caramelizado em equilíbrio.
Não houve no entanto a explosão de sabores das "monstras" belgas.
Na boca se mostrou ligeiramente picante, médio amargor e final longo.
Cravo, especiarias e malte.
Corpo de médio para baixo.
Carbonatação média.
No decorrer da garrafa foi se mostrando uma grande cerveja pelo seu potencial de drincabilidade e equilibrio.
No decorrer da degustação, no final da garrafa, apareceu no aroma notas de terra molhada e musgo.

Coloração amarelo-alaranjada turva, espuma de média formação, e de boa persistência. Aroma frutado, com destaque para pêssego e laranja, com notas de cravo, anis e baunilha. Sabor com bom equilíbrio entre frutado e herbáceo, novamente com notas de anis, cravo e baunilha. O final é predominantemente amargo, seco, com persistência no retrogosto. Boa cerveja.

Coloração acobreada, líquido translúcido. Creme alvo de baixa formação e persistência.
No aroma, notas remetendo a especiarias, consegui mal vislumbrar algo frutado. No sabor, inicialmente há toques de frutas cítricas (sensação de frutas cristalizadas) e especiarias. O final é seco e amargo fresco, mas leve. Retrogosto breve.
Boa breja, mas representa uma Belgian Pale Ale nada excepcional.

Coloração acobreada bem forte, boa formação de espuma que persiste mas não domina o copo.

No aroma, predominância de notas cítricas, principalmente laranja. Um pouco de torrefação, também.

Sabor bem adistringente, com malte predominando. Muito amargor e pouco lúpulo no retrogosto. Deixou a desejar neste quesito.

Aroma de Golden Strong. Sabor de Pale Ale.

Boa cerveja mas esperava mais. Afinal, é belga.

*Talvez se enquadrasse melhor como Belgian Pale Ale.

Líquido translúcido de coloração âmbar acobreada. Colarinho bege robusto, consistente e persistente - além de muito cremoso.

Aroma adocicado, deliciosamente floral e cítrico, remetendo a lima-da-pérsia e doce de laranja. Ao fundo percebe-se o malte suavemente caramelado. Excelente!

Já na boca esbanja delicadeza. O álcool é relativamente ameno e o corpo, suave. Malte e lúpulo combinam-se em perfeita harmonia com doce e amargo muito bem concatenados. O sabor traz ainda notas de caramelo, coentro e leve frutado, remetendo a abiu e lima-da-pérsia. O final é equilibrado, com sensação agridoce. Retrogosto médio, agradável, moderadamente amargo e com traços de fermento. Ótima drinkability.

Uma cerveja de conjunto tão bem resolvido que não se pode esperar outra coisa a não ser se apaixonar. Finíssima!