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Timmermans Framboise Lambic

Mauricio Beltramelli
Updated 03 de Março de 2022
 
2.9 (27)
6003 0 6

Avaliações dos usuários

27 avaliações
 
4%
 
33%
 
33%
 
19%
 
11%
Avaliação Geral
 
2.9
Aroma
 
6/10(27)
Aparência
 
4/5(27)
Sabor
 
11/20(27)
Sensação
 
3/5(27)
Conjunto
 
6/10(27)
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27 resultados - mostrando 11 - 15
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(Atualizado: 11 de Maio de 2014)
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Localizada na pequena vila belga de Itterbeek nos arredores de Bruxelas, a cervejaria Timmerman vem ali produzido cervejas do estilo 'Lambic' por mais de trezentos anos. Fundada em meados de 1702 com o nome de "Cervejaria The Mole", foi somente no inicio do século XX sob o comando de Paul Van Cutsem (sexta geração) que a cervejaria foi renomeada para "Timmermans" em referência a Frans Timmermans - sogro de Paul - que pertenceu a quinta geração. Desde 1993 a cervejaria pertence ao grupo de bebidas anglo-belga "John Martin".


A "Timmermans Framboise Lambicus" é feita a partir da adição de suco de framboesa numa cerveja de fermentação espontânea ('lambic). Como tal, ela leva 30% de grãos de trigo e passa por maturação em barris de carvalho e castanheira que podem variar de um a três anos. O açúcar proveniente da framboesa, contudo, faz com que uma nova fermentação ocorra antes que a cerveja seja finalmente engarrafada.

Líquido translúcido de coloração âmbar amarronzada. A espuma efervescente tem média formação e baixa densidade, rapidamente se transformando numa camada fina e perene.

Aroma adocicado, remetendo a caramelo, geleias de framboesa e uva, além de morango em calda cozido. Leve acidez paira em segundo plano.

Na boca revela corpo médio e intensa sensação frisante. Um azedinho bem pronunciado é a primeira coisa que se percebe nos cantos internos da boca, que por sua vez responde com muita salivação. O sabor traz moderado dulçor de framboesa e caramelo contrabalanceado pela acidez lática típica de uma 'lambic'. Dessa interação entre doce, frutado e azedo uma curiosa sugestão de bala de iogurte e 'danone' se faz sentir, sobretudo no final áspero e ácido.

Boa 'Lambic - Fruit' que agradará fãs do estilo.

Detalhes

Degustada em
30/Dezembro/2013
Envasamento
Volume em ml
250 ml
Onde comprou
Super Muffato, Presidente Prudente - SP
Preço
R$ 12,45
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Avaliação Geral
 
1.8
Aroma
 
3/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
6/20
Sensação
 
2/5
Conjunto
 
4/10
Não acredito que paguei 13,90 por esse troço!!! Esse negócio nem deveria estar classificado como cerveja, já tomei diversas lambic's e posso garantir que não tem nada a ver com isso que acabei de experimentar. Se vc comprar uma cidra de 2,90 sentirá o que é tomar essa cerveja (talvez a cidra seja melhor). Nem vale a pena avaliar (coloquei metade fora).

Detalhes

Degustada em
13/Novembro/2013
Envasamento
Volume em ml
250 ml
Onde comprou
Zaffari
Preço
13,90
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Avaliação Geral
 
2.6
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
7/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
3/10
Coloração amarronzada quase avermelhada, além disso tem média carbonatação e espuma pouco densa e de pouquíssima duração. Sabor doce até demais, porém cremoso. Pode vir a lembrar leite fermentado (Yakult).

Detalhes

Degustada em
02/Novembro/2013
Envasamento
Volume em ml
0 ml
Onde comprou
Zaffari - Porto-alegre
Preço
13,90
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(Atualizado: 16 de Setembro de 2013)
Avaliação Geral
 
1.6
Aroma
 
5/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
2/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
2/10
Coloração marrom avermelhada, pouca formação e retenção de espuma.

Aroma interessante, adocicado e frutado.

Sabor exageradamente ácido e me pareceu artificial, lembrando Tang. Achei totalmente desequilibrada e parecendo ser qualquer outra coisa além de cerveja.

Detalhes

Degustada em
24/Junho/2012
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Bourbon Ipiranga
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(Atualizado: 23 de Abril de 2013)
Avaliação Geral
 
1.3
Aroma
 
2/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
2/20
Sensação
 
1/5
Conjunto
 
4/10
cerveja de cor avermelhada com espuma pequena de pouca duracao
aroma lembra uma espumante, frutado
No sabor um doce acido nada agradável com um final azedo lembrando uma cidra
Pra mim não é cerveja, não gostei, desde que comecei as degustações, essa foi a pior q tomei
Talvez tive essa impressão por ser a primeira Lambic.

Detalhes

Degustada em
23/Abril/2013
Envasamento
Volume em ml
250 ml
Onde comprou
Zaffari
Preço
13,90
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27 resultados - mostrando 11 - 15
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