Trappistes Rochefort 6

De coloração castanha escura com turbidez aparente, creme de media formação, bege, denso e duração de media-baixa culminando numa camada delgada e perene.

No aroma apresenta complexidade e presença já marcante ao se abrir a garrafa, com uma explosão notas adocidas, chocolate, aramei, nozes, avelã e fundo floral do lúpulo. Notas de frutas negras secas são perceptíveis, assim como o álcool.

No paladar um deslumbre textura macia, viscosidade alta/licorosa, corpo medio, boa carbonatação, dulçor do malte presente, tostados, ameixas, codimento, amadeirado e nozes suave . Há um acidez/azedinho presente. Diferente do que se podia prever pelo aroma, o álcool e muito bem inserido e só se revela no final seco e adocicado sem exageros. O lúpulo não aparece. trata-se de bom conjunto Trappista, que consegue qualidades marcantes e uma boa drinkability.