Cerveja de ótima reputação e de rótulo e nome muito bonitos, me agradou demais do começo ao fim. O líquido é dourado e, apesar de ser claro em alguns pontos da taça, não é muito límpido, exibindo alguma turbidez interessante que não vem de partículas ou de nada em especial, mas talvez pela própria qualidade diferenciada da cerveja... difícil de explicar, só vendo mesmo para entender. O creme da garrafa não é muito denso nem muito alto, abaixou em tempo médio mas uma coroa sobreviveu por toda a degustação. O aroma exala frutado, lembrou laranja no começo, mas depois fermento e algo picante como pimenta pediram espaço também. Talvez alguns traços de álcool surgiram no aroma, mas não tão fortes que se possa afirmar. O legal é que o aroma exala até o fim, e eu não me canso de dizer que isso é um diferencial sensacional das belgas. Na boca, o sabor é incrível e complexo. Começa frutado e doce, mas logo uma camada de fermento o encobre. O álcool aparece então, mudando a sensação geral para picante, sem agredir. O sabor de fruta volta a aparecer, e depois aparece algum amargor, que acaba por compor o final da cerveja, difícil de descrever como uma belga "top" sugere. Há de se prestar muita atenção para o sequenciamento de camadas, talvez outras notas tenham surgido sem que eu perceba. O aftertaste volta a ser frutado, alguns aqui dizem ser damasco; para mim, o mais próximo foi pêssego, mas não é algo que se assemelhe tanto, reconheço. O que eu sei é que é bom! Carbonatação alta, e um equilíbrio invejável. Na minha honesta opinião, um espetáculo a parte.
Tripel de aparência dourada e translúcida com volumoso e duradouro creme branco.
Aroma cítrico e frutado.
O sabor é frutado (frutas secas) e de levedura. Final seco.
Carbonatação forte, corpo médio e drinkability alta.
Nenhuma característica se sobrepõe a outra. Tudo está impecavelmente em equilíbrio.
Excelente.
Uma das grandes cervejas do tipo Tripel. Dado ao fato de adorar essas cervejas não sei por quê demorei tanto tempo para experimentar uma cerveja tão renomada.
Bela coloração dourado claro. Creme alvo formou á perfeição. No aroma desprendeu um cheiroso conjunto trigado em equilibrio com malte e aveia e com o lúpulo perceptível. No sabor demonstrou um corpo intenso, bem composto no conjunto de cereais, destacando um elegante adocicado harmônico e se encaixando bem com o amargor do qualidoso lúpulo. Frutado bem desenvolvido na receita e sem pesar. Drinkability exemplar para uma tripel, extremamente equilibrada e com um aftertaste mais puxado para o lúpulo, ao contrario do adocicado que se apresenta durante a degustação, adocicado este nem um pouco enjoativo. No retrogosto o frutado característico se torna mais intenso. Difícil resumir em palavras a quantidade de detalhes que tornam essa cerveja tão saborosa.
Impressionante! Que Tripel fantástica! Não sei nem o que dizer.
Um aroma genial, mas que acaba se perdendo. Ésteres instáveis. A aparência é perfeita. Linda como uma boa tripel belga. O sabor é um festival de milagres da natureza. É intensa e complexa. Uma obra de arte. Que sensação excelente! Uma cerveja notável. Esses monges rezam tanto, que ficam cheios de anjos em volta deles e acabam fabricando essas bebidas divinas. Acho que no céu uma garrafinha de Tripel Karmeliet custa uns dois reais. Graças ao bom Deus!
