Tripel Karmeliet

Simplesmente magnifica! Na minha humilde opinião a melhor Tripel. Possui uma coloração amarela clara puxando pro dourado. Levemente turva, creme branco espesso. aroma frutado e de especiarias, complexa, notas acentuadas de coriander (coentro). Sabor frutado, levemente ácida, abacaxi, amargor suave, levemente picante, início do gole efervescente. Sabor residual duradouro, com o amargor um pouco mais pronunciado. Excelente.

Hoje degustei a sensacional cerveja belga Tripel Karmeliet, fabricada desde 1679
considerada referência mundial no estilo tripel.
Na taça ela se apresenta TURVA e com um creme espetacular,
tão denso que dá pra colocar a tampa da cerveja e ela não afunda.
O aroma é incrível, remetendo à frutas cítricas, damasco e especiarias.
Ao primeiro gole destacasse o álcool 8,4% e sua picancia. Doce no início
e um final amargo. Destaco notas cítricas, damasco e especiarias.
Simplesmente magnífica!

Impressionante creme alvo, denso, bem generoso. Líquido amarelo translúcido. Aroma de cereais, frutas e leveduras, intensíssimo. O sabor doce segue o aroma. Álcool presente mas muito bem inserido, não se destaca nem atrapalha. Corpo médio/alto, cremoso. Final quente, duradouro, adocicado. Um espetáculo de cerveja!

Creme alto e duradouro. Notas florais marcantes, com sabor doce e final longo e suave. Quantidade de alcool é disfarçada, dando um equilibrio sensacional.

Por ser meu estilo preferido de cerveja junto às abt/quadrupels acabo por ser suspeito.

Tanto na garrafa de 330 ml quanto na arrolhada de 750 ml possuem as mesmas características.

Aroma marcante do início ao fim: banana, floral, baunilha, frutas cítricas e leveduras.

Belíssima aparência, com grande formação de espuma perene durante toda a degustação, além de ser tão saborosa quanto o líquido. Sabores semelhantes ao aroma, de coloração amarelo-médio e turva.

A sensação é sempre de que não termine a garrafa, além de uma cremosidade que se mantém tanto na boca quanto nos resíduos na taça após o último e triste gole!

Obs: na sua taça específica o efeito da espuma é impressionante.