Waterloo Triple 7 Blond

Eu particularmente gosto muito da cervejaria Du Bocq, principalmente o fato de suas crias chegarem aqui com bons preços. A linha waterloo e a gauloise são encontradas sempre a baixo de 8 reais o que não é comum em se tratando de uma tripel por exemplo.

A waterloo é originária de uma das cervejarias mais antigas da Bélgica. A Brasserir Du Marché, fundada em 1456. O nome waterloo provém do fato das forças aliadas contra Napoleão tomarem essa cerveja. Segundo os combatentes, ela dava FORÇA e CORAGEM.

Deitada no copo impressiona pela formação de espuma, branca, consistente e permanente. Show. A cor do líquido é linda, um dourado polido com nuances alaranjadas (lembra o sol), aliado ao belo rótulo, torna sua apresentação impecável. No aroma encontramos notas condimentadas (pimenta) e frutadas/cítricas, suportadas por um adocicado e um fenólico, de leve, sentimos também um pouco do grão. Muito agrádavel. O paladar traz um centro doce, flanqueado pelo frutado e o condimentado que remeteu a pimenta. O final é pouco amargo e seca um pouco. Retrogosto de especiarias, pimenta novamente e com forte sensação do álcool, mas de forma agrádavel (o açucar extra adicionado ajuda a equilibra-lo). Carbonatação média alta, macia, saborosa, bom corpo. Drinkability média-alta. Percebe-se o álcool. Excelente tripel, uma boa opção para quem quer conhecer o estilo.

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Tripel Belga com coloração dourada turva e levemente transparente, colarinho branco de espuma grossa, mas não muito durável.
Aroma adocicado e presente do malte e também um pouco floral. Possui um bom teor alcoólico, de 7,5%.
O paladar traz um leve amargor e um final citrico e adocicado, com um retrogosto de malte e um pouco de álcool.
A aparencia chama a atenção, principalmente por causa do seu rótulo, que é bem interessante. Ótima cerveja, muito bem equilibrada e gostosa.

Começando pela aparência, esta cerveja em nada surpreendeu, tem a turvez característica e uma tonalidade bem típica, nem agradando nem desagradando os olhos. A espuma é de consistencia média-inferior e baixa rapidamente.
Seu aroma remete a um amadeirado com notas cítricas, que talvez lembrem a leffe blonde, de bom gosto, porem de fraca volatilidade, pouco pronunciado.
No gosto, um ponto interessante: não é tão doce quanto as outras tripels, é balanceada, de alcool bem inserido, de um retrogosto razoavelmente amargo e alcólico. Seu corpo poderia ser mais intenso.
Enfim, é uma cerveja de média complexidade, mas que possui caracteristicas peculiares que a tornam uma boa bebida a ser degustada, mas eu esperava mais.

Cor alaranjado turvo com creme alvo de boa formação e pequena duração.

Aroma muito interessante. Presença marcante de especiarias e um chamado para mel. Bem carbonatada.

Saborosa, leve, com notas marcantes e retrogosto ácido e condimentado.

Breja muito boa! A expressão que o amigo Weldo utilizou para o aroma desta cerveja se encaixa perfeitamente, pois realmente é "um capítulo à parte"! Senti um forte amadeirado em conjunto com um dulçor intenso que me lembrou doce de leite!! Ao fundo, senti também a presença do lúpulo e do fermento. O paladar destoa um pouco do aroma. Menos doce e mais ácido (cítrico), senti notas frutadas, malte, biscoito (fermento) e cravo. Final com amargor médio. No copo, líquido dourado de média turbidez com formação de creme branco, de média formação e boa persistência. Mais uma boa cerveja da Du Bocq com ótimo custo-benefício. Recomendo!