Cerveja escura com alta e duradoura formação de espuma, o aroma é predominantemente constituído por malte. O álcool é perceptível tanto no sabor quanto no aroma da cerveja, o que não é um ponto negativo, uma vez que a trapista é bem equilibrada e agradável ao paladar; em especial em dias mais frios. Não há tanta complexidade no paladar quanto outras cervejas da mesma categoria - como a La Trappe - porém, ainda sim é uma breja que recomendo tranquilamente.
Coloração marrom escuro. Espuma marrom claro, me média/baixa formação e baixa duração.
Aroma complexo, em que predomina o malte. Senti um fundo de chocolate.
O sabor segue o aroma, revelando um leve dulçor e final seco.
Achei o álcool bem perceptível, tanto no aroma, como no paladar.
Muito boa para ser degustada em um dia frio!
