Como já havia dito de sua Dubbel: que aula cervejeira!
Coloração turva de bonito creme branco, denso e persistente.
O aroma remete a várias sensações: floral(azeitona?), pão e biscoito.
O sabor é extremamente complexo. O início é cítrico e amargo, e o final é amadeirado, com o malte em evidencia, em que o pão reina absoluto por longo tempo. Além, a carbonatação é na medida correta, e o álcool, mmuito bem inserido.
Linda, cheirosa e saborosa. Que se aprenda com a Westmalle.
Cor âmbar bastante turva com creme branco de exímia formação e duração, mantendo um dedo de espessura até o final e sujando toda a extensão do cálice. Aroma extremamente frutado, trazendo notas cítricas (laranja), mel, frutas secas e um leve toque de canela ao fundo. O sabor acompanha o aroma, onde aparece a belíssima carbonatação, quase uma sensação de sparkling, evidenciando um corpo robusto e muito bem equilibrado, vide o álcool que passa praticamente despercebido (inclusive no aroma). O final é um pouco quente, seco, muito frutado e levemente amargo (especialmente no retrogosto), de média duração.
Logo ao abrir a garrafa, sente-se o aroma de cravo, ao derramar na taça, forma um creme absurdamente espesso e denso que lentamente se desfaz, ficando uma camada mais fina que acompanha toda a degustação. A coloração é dourada e opaca. O aroma não é tão intenso quanto ao abrir a garrafa, ta taça mestra se muito mais sutil com forte presença de cravo. O sabor é licoroso, evidenciando a potência alcoólica, que desequilibra um pouco a cerveja. O final é levemente adstringente com um fundo amargo muito sutil.
Cerveja turva, de um amarelo palha. No servir formou aproximadamente dois dedos de creme, creme branco, poucas bolhas, impressionantemente compacto, bonito mesmo! Durante a degustação manteve um dedo deste belo creme de forma estável. No aroma um belo equilíbrio entre maltes e lúpulos, no sabor predomina um pouco mais o adocicado mas trata-se de um adocicado suave inserido de uma forma bem agradável. Seca no final. Ótima tripel.
Coloração amarela,turva, com creme branco denso e abundante que se formou extremamente bem e teve longa duração deixando inclusive marcas na parede da taça.
Seu aroma é muito trufado, traz notas citricas de laranja, maçã e uma inusitada nota de azeitona.
Na boca a potencia do alcool aparece esquentando levemente no inicio e logo após isso as frutas estão de volta deixando ela doce, depois vai aparecendo discretamente um cravo que da uma quebrada no doce deixando ela balanceada na medida.
Excelente!!!
